大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　当被问及山东具有代表性的美食时，许多人第一想起的是煎饼卷大葱，事实上，煎饼卷大葱在山东长期是一种乡土美食，更多是农村地区人们的饮食习惯。山东济南、青岛等城市，都拥有自己的地域城市美食，却不为人所知。

　　近些年，山东省商务厅以及各地市商务部门举行了各种美食节、美食评选等活动，宣传地域美食，取得一定效果。山东统计局数据显示，今年上半年，山东餐饮收入1450.8亿元，增长13.8%。

　　为了更系统地宣传、推广山东十七地市的城市美食，山东通过以下三方面举措推进餐饮业供给侧改革。

　　引导大众餐饮消费。推出山东首张手绘美食地图《泉城济南·吃货宝典》，在9月2日开幕的第17届中国美食节上，向来自全国各地的餐饮业人士和游客推介济南的224家地域特色美食、名吃及老字号等。

　　提升大众餐饮品质。通过组织举办山东国际标准食材展、出口农产品国内采购对接推介会等方式，引导产业链上下游对接，实施出口食品内外销“同线同质同标”工程。

　　挖掘齐鲁餐饮文化内涵。加大对齐鲁名吃、地方小吃宣传推广，继续开展老字号认定，陆续绘制推出全省17市的特色美食地图等，着力打造“美食山东”，倡导绿色健康的大众消费理念。“我们希望通过美食地图，让人们对鲁菜、鲁菜文化也有更深度的了解。举个例子，如今人们提到北京美食，都忘不了全聚德的烤鸭，可事实上，烤鸭隶属于鲁菜菜系。济南烤鸭的历史早于北京烤鸭，而且，通过其中大葱蘸酱的食法，也可以看到北京烤鸭鲜明的山东印记。可是，如今北京烤鸭全世界飘香，济南烤鸭却被人们忘之于脑后。我们希望通过山东‘美食地图’这样的平台，把更多的精品鲁菜推介出去，让人们重新认识鲁菜。”美食地图总策划魏子杰说。

　　美食地图共汇集了67家餐饮企业、155家店铺、22家老字号，通过手绘插画方式，以城市地图为基础，结合齐鲁大地各地市文化环境以及富有地域特色的传统美食，以时尚、开放、古韵、发展的文化理念，打造城市美食文化名片。

　　据山东省商务厅相关负责人介绍，“手绘美食地图系列的推出是商务厅在打造‘美食山东’的重要举措，美食地图上选择的美食，以省商务厅、各地市商务部门认定的齐鲁名吃、地方小吃、食品类中华老字号和山东老字号产品、各地方饮食业协会推荐的美食为主，例如泉城济南的美食，就特别突出了老字号如聚丰德、燕喜堂、草包包子、超意兴等，它们都是地域性比较有代表意义的美食。《泉城济南·吃货宝典》是美食地图系列中的首份，今后商务厅还将推出《魅力青岛》等山东其余16市的美食地图”。

　　记者了解到，手绘美食地图采用全彩双面印刷，可折叠成小册子，配以精美封套，十分方便易携带。其中地图正面是手绘设计，标注辖区内美食、标志性建筑、著名景点、街道；地图反面则是以文字为主的各种老字号美食、齐鲁名吃、特色餐厅、美食街、旅游景点的地址电话等实用信息。而且，记者在地图上还看到了伴手礼，主要介绍泉城济南的特色旅游产品，通过扫描二维码游客即可网购特产快递回家。

　　在宣传推广上，除了在美食节等展会，还通过大众媒体宣传。如在鲁商开设“特色山东”专栏。

　　据透露，为了更大范围推广美食地图，接下来准备和其它部门合作，并在各大景区，机场、火车站等地推广。（朱苏琴）

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