大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　绝大部分中国网民，近来都在社交媒体上刷到过“淄博烧烤”。从3月初大学生组团去吃烧烤开始，曾经的山东工业名城淄博，依靠着充满烟火气的淄博烧烤在网络上持续爆火至今。

　　3月以来，淄博烧烤的全平台搜索量同比增长770%；在微博上，几乎每天都有不止一条和淄博烧烤有关的热搜；在年轻人扎堆的小红书，淄博烧烤已有超过四万条笔记和五千多条攻略分享；在短视频平台抖音上，淄博烧烤的搜索量高达千万次，同比上涨100多倍……天南地北的中国游客，也纷纷为了这一口烧烤，涌向了这座三线城市。

　　哪怕要排好几个小时的队，也要亲口尝一尝的淄博烧烤，到底有什么与众不同，以至于突然火成了现象级美食？而淄博又能否抓住这个机会重获“第二春”，摇身一变成为旅游城市呢？

　　淄博烧怎么火起来的？ 淄博烧烤不是什么新兴的概念，更谈不上高端烹饪手法：路边小店的桌子中间放上一个小小的炭火炉，肉串、海鲜、素菜串成大小适中的串儿，烤到七八成熟上桌，大家围在桌边按喜好再加工，把烤得流油的肉沾上料、夹进小面饼里，再放上两根葱，就着啤酒和小菜，在烟火气里大快朵颐、谈天说地。

　　它最大的特点，一是热闹、烟火气，二来就是便宜。从中国网民分享的消费小票来看，均价一到两元（人民币，下同，约两角至四角新元）一串的菜品，男生敞开肚子吃也很难人均过百元，胃口小的女生更是只需要二三十元。 这样的特点，使淄博烧烤最先在山东省内大学生之间走红。结束了去年的疫情封控、度过了年初的冠病和流感高峰，3月开春以来，大学生们开始“报复性”踏出校园旅游。网上的段子里，山东的大学生不是在泰安爬泰山、去济南看趵突泉、到青岛蹦迪，就是组团去淄博吃烧烤了。

　　至于为什么选定了淄博，网上还流传着一个“报恩故事”：据说淄博市在去年5月山东大学疫情封校隔离期间，对疏散到了当地的山大学生们照顾有加，还在隔离结束后请学生们吃了一顿烧烤。被感动的大学生们纷纷约定，要在疫情结束后再来这座好客城市，于是“春暖花开时，大学生们回来了”。大学生让淄博烧烤进入中国网民的视线后，陆续有不少网红前去打卡，热度逐渐积累、发酵；到4月初，当地推出的“淄博烧烤专线高铁”再次引爆互联网，把热度推上了新高。

　　淄博官方4月初推出的“淄博烧烤专线高铁”再次引爆互联网，把热度推上了新高。

　　经历了三年疫情，尤其是去年的大面积居家封控后，爱热闹的中国人，很难不被烧烤这种价格亲民的地摊式、聚集性餐饮吸引。而当地官方的大力支持，则让淄博烧烤的受欢迎程度更上一层楼。

　　综合中国媒体报道，从3月发现淄博烧烤在互联网走红以来，当地官方陆续进行了发放惠民消费券、推出半价青年驿站吸引学生、开设烧烤专列、新增烧烤公交专线，定制烧烤地图等一些列便利游客的操作。甚至还有网民分享，乘坐前往淄博的列车时，座位上准备了特产和水果饮料的“欢迎礼”，令他们惊喜和感动。

　　但若想要更长久的维持热度，甚至就此将淄博打造成旅游城市，光靠烧烤大概还远远不够。

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