大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　旨在挖掘山东地方特色菜肴，倡导绿色大众消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式24日在济南举行。图为，比赛现场，评委点评。 曲成兰 摄

　　旨在挖掘山东地方特色菜肴，倡导绿色大众消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式24日在济南举行。图为，比赛现场。 曲成兰 摄

　　旨在挖掘山东地方特色菜肴，倡导绿色大众消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式24日在济南举行。图为，颁奖现场。 黄品璇 摄

　　中新网济南11月24日电 (曲成兰 黄品璇)旨在挖掘山东地方特色菜肴，倡导绿色大众消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式24日在济南举行，泰山酱鸡、泉水旺湖鱼、塌菜煎饼、利津水煎包等地方特色菜肴亮相现场。

　　大赛评选出“美食山东十大特色家常菜点”(金奖)、三十道银奖和六十道铜奖特色菜点共“100道山东家常菜点”。决赛现场，记者看到泰山酱鸡、泉水旺湖鱼、塌菜煎饼、利津水煎包等地方特色菜肴亮相现场，“我们共有6道菜进入决赛，”济南佳悦酒店行政总厨骆国栋向中新网记者介绍说，泉水旺湖鱼不仅简单易学，营养丰富，适合大众食用，而且具有浓厚的文化底蕴，泉水等具有济南地域特色因素融入其中。

　　“我们评委一致认为，参赛的家常菜符合老百姓需要，虽然原料普通，但技艺上是比较复杂的菜品，在传统基础上的创新是值得肯定的。”中国烹饪大师、本次大赛裁判长李培雨说。

　　中国鲁菜博物馆馆长赵建民也认为，大赛菜品保持了家常菜风格，菜品选料是大众喜闻乐见的菜品用料，在表现形式上又高于家常菜，突出了简约质朴的特点。

　　谈及鲁菜的发展，赵建民认为鲁菜发展正处于一个非常好的节点，餐饮更加注重养生、节俭，大众消费回归养生健康，而鲁菜平和适众，有广阔的民间材质基础，这次比赛就是引导大众回归理性消费，让鲁菜等传统家常菜走向大众。

　　“自5月份以来，共举办了18场初赛、7场复赛和1场决赛，吸引890余家餐饮企业、1500余名参赛选手和2000余道参赛菜点参加比赛。”山东省商务厅副厅长陈泽浦表示，家常菜天然具有大众属性，大赛为特色小餐馆等中小餐饮业提供了一个展示、学习交流的机会，是深入挖掘山东地方特色菜肴，打造地方特色美食品牌的平台。

　　据山东省商务厅提供的数据，2014年前三季度，山东省限额以上餐饮收入达到1726亿元，同比增长11.0%，比去年同期提高0.7个百分点，高于全国1.3个百分点。(完)

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