大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　鲁菜是我国的八大菜系之一，听胡搜在古代，鲁菜深受皇宫里人的喜爱，不过如今在我们这个时代，大家都比较喜欢吃一些比较重口味的食物，于是鲁菜逐渐被淡出了餐桌，但是鲁菜在山东一带还是很热门的，因为山东人是不怎么喜欢吃辣椒的那种，和广东人的口味有点相像，比较喜欢吃口味淡一点的食物，不过，鲁菜中还是有这4道菜很经典的，那可是山东人的骄傲啊，很多外地人都爱吃，就是图2可能会比较陌生些，你吃过没？

　　这道菜还有一个名字叫红烧大肠，先是将猪大肠进行焯水，接着下油锅炸制，之后再灌一些作料进去，成品的味道真是人间美味呢，不过好像很多外地人都不怎么知道这道菜，几乎没见过，吃过的人更是寥寥无几，想吃的话，来山东一定是能吃到的。

　　这道菜可是鲁菜中的经典，在南方是几乎吃不到这道菜的，因为这道菜是做工实在太繁杂了，很多厨师都不太愿意做这道菜呢，首先炸鱼的时候，对火候的要求是相当严格的，另外还得做出美味的汤汁浇上去，至于是什么汤料，也只有当地人才晓得配方吧，听说在山东，这道菜只有在逢年过节的时候才会做来吃。

　　这道菜看起来和我们平常吃的红烧狮子头有点相似，用料也差不多，都用的是猪肉和鸡蛋，在山东，这道菜一般都是喜宴的压轴菜呢，毕竟蕴意好。

　　这道菜的名声非常响亮，想必大家也都听说过吧，德州扒鸡在山东本地也是相当有名气的，早在乾隆年间的时候，这道美食就被列入了山东的贡品，由此见得德州扒鸡的地位有多尊贵，而且它还畅销国外呢，有“天下第一鸡”的称号。

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