大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　在冀菜代表菜品、国家级非物质文化遗产“直隶官府菜”的传承地——保定会馆的厨房里，美食文化交流团一行人纷纷穿上厨师服，“挥拳”霍霍，准备大展厨艺。保定会馆厨师长张师傅“挥舞”厨刀，瞬间便将一条鱼打理成一条“小松鼠”。白菜、鹿筋等看似普通的食材，到了大厨的手里，三下两下，就成了一碗酱香浓郁的“李鸿章烩菜”。

　　朱力亚斯·米勒先生忍不住拿起筷子品尝了起来。“Delicious！(美味！)”他边说边拉她的太太茉美尔·米勒一起品尝，并让他的太太向大厨核实所用食材和烹饪细节，希望回去后做给他吃。

　　朱迪·莱恩女士喜欢中国文化，太极拳打得也不错，但似乎更钟情中国美食。她详细记录着每道中国菜的食材和烹饪步骤，并拍下成品菜的照片。她说，回去后要亲自做给家人和朋友吃，“独乐乐不如众乐乐嘛！”

　　据美国芝加哥中国文化院院长佟忠君介绍，很多美国人最先就是通过中国的美食认识了中国，但他们很少吃到正宗的中国美食。最近，纪录片《舌尖上的中国》很出名，因此，让这些美国人通过中国美食来了解中国文化就是此行的目的。

　　美国芝加哥中国文化院成立于2005年，曾多次邀请中国的剪纸和太极大师等访美，并和中国文化部合作接待中国访美演出团体等。其创始人佟忠君先生在美组织了“筷子俱乐部”，邀请美国人跟他一起每月在芝加哥中餐馆品尝中餐，该项目引起当地主流媒体强烈关注并报道。2011年，佟忠君还被芝加哥论坛报授予“美食奖”。

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