大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　每年到了4月初的寒食节，京城百姓不得不提的一定是“寒食十三绝”小吃，蜜麻花、姜汁排叉、艾窝窝、馓子、驴打滚……一个都不能少。

　　昨天，北京晨报记者从护国寺小吃连锁店了解到，今年寒食节期间，护国寺小吃60家连锁店将持续供应各类“寒食十三绝”。其中，蜜麻花、姜汁排叉、驴打滚、艾窝窝等人气最高的小吃品种将加量生产，以满足顾客的购买需要。

　　“春季讲究增甘养肝，适合吃一些甜食。”护国寺小吃起源店经理李秋华介绍，“寒食十三绝”中，又甜又蜜的小吃特别受宠，蜜麻花、姜汁排叉的销量是其他普通小吃的一倍多。蜜麻花老北京俗称“糖耳朵”，之所以到了寒食节特别火，还有一个原因是，过去寒食节前后有放风筝的习俗，风筝得插上竹笛，犹如“筝鸣”，吃“糖耳朵”是为了图个“耳聪目明”的好口彩。

　　清明小长假护国寺小吃连锁店将供应蜜麻花3.5万个左右，“寒食十三绝”小吃每盒价格是80元，包括了全部13种老北京寒食，一盒的量足够一家四五口吃。另外，每样小吃也可以单独购买。

　　踏青外卖销量直线月份，春暖花开，不少市民都会选择踏青出游。记者走访了解到，不少老字号忙着备“踏青外卖”。近几日，什刹海美食明珠烤肉季门前，外卖窗口始终排着长队，销售量直线上升。

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