新“京八件”今天上柜 每盒糕点售价20元至50元
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
在今天的“新北京特产”发布现场,或古色古香或时尚精致的包装让人眼前一亮。市工业促进局局长李平介绍,研发“新北京特产”历时两年时间,光是包装设计就集纳了中央美院、清华美院、天津工艺美院等众多国内一线包装设计者的智慧。每一件产品的原料、造型都有准确的历史考证,如“宫廷御点”沿用宫廷秘方,选择了最为尊贵的极数“9”,选用了甜咸百果、香茶蜜橘、奶黄金沙、果仁山楂、桂圆枣泥、麻辣薏仁、鹿筋酒饼、榛果栗蓉、椒盐核桃9种馅料,应用了铜鼎、如意、元宝、宫灯、寿桃等9种造型。而源自民间的新“京八件”在继承了老北京民间糕点的基础上,又融合了西式糕点的制作工艺,推出了营养、绿色、健康的玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉8种馅料,并配以植物油、蜂蜜等辅料合理配比。并且有“福、禄、寿、喜、富、贵、祥、和”8个字符,极具老北京民间风味特色。
北京食品协会常务副会长周以秋告诉记者,此前,北京特产既无系统的命名和统一的标识,也没有统一的原料、产品和包装标准,比如豌豆黄、驴打滚、艾窝窝等,每家厂家生产的口味不一,包装也不齐整。而今天推出的“新北京特产”,虽然将由稻香村、好利来、
仿膳、宫颐府、味多美、金凤成祥6家企业生产,但产品原料、口味、包装以及“新北京特产”的标识都将得到统一,也就是说,今后国内外消费者可以买到最正宗的北京特产了。 (来源:北京晚报)
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