大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　老字号餐饮也是北京的标志之一，为了挖掘消费潜力，不少老字号也出了新创意。

　　记者 马佳伦：说到这京味儿，自然少不了北京城的老字号小吃。随着消费的不断回暖，在北京的老字号小吃店，不少消费者选择到店里吃上一口热乎。

　　北京消费者：每个小吃都很想吃！炸酱面、豆汁，豆汁是我最喜爱的。因为感觉疫情降下来了，第一时间就来最正宗的小吃城了。

　　护国寺小吃配送中心经理 康泽波：我们根据各超市网点的需求下任务单。像糖火烧、焦圈、豆汁现在在超市卖得都很好。

　　盒马鲜生北京区采购经理 姜波：豆汁上周一上线，还是想发掘北京特色的商品。我们就和护国寺（小吃）商量，不谋而和就上线了。

　　在这家糕点店，凭借可爱的外形，这款五毒饼吸引了不少消费者，尤其受到小朋友的喜爱。

　　北京稻香村副总经理 俞大治： 除了在坚守传统的同时也需要不断创新。包括五毒饼、状元饼都是在传统文化基础上的创新。目前的销量已经恢复到了去年水平。

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