大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　今天和大家说的都不是那种高大上的福州美食，说到高大上大家一定会想起聚春园，西湖宾馆，鲤鱼洲国宾馆。这些大酒楼我们老百姓吃不起，和大家聊的是那些接地气的平民美食。

　　早些年依土伯做捞化的时候是很走心的，不论是捞化还是煎包，堪称福州顶级美食。后面店面传给了女儿还是女婿，味道越来越差，现在已经几乎没老饕鬄去光顾了。我听到的是儿子和女儿纷争，后面庆城路的店归了女儿，于是儿子又在其他地方开了一家土伯捞化，之前在西洪路见到过。

　　十年前我去过那边，看起来不起眼的小店铺，不折不扣的夫妻店。不懂他的食材是哪里来的，但是这些螃蟹脚还有其他食材都非常新鲜。他们用的是最原始的烹饪方式，直接蒸，虽然原始但是非常的鲜。这里有个小道消息，说是蟹脚老伯店里的那位是他后面找的，并不是原配，那时候听朋友聊的时候说是结婚证都没有，看来海鲜吃多了确实老当益壮。

　　齐名的还有耳聋伯花生汤，店开的位置相距不远。最早说是没牙伯牙齿不好，所以叫没牙伯。牙齿不好吃东西就嚼不动，于是他自己平时吃花生汤的时候就煮的非常烂。后面发现不少人喜欢他的花生汤，于是就开店了。

　　我小学的时候就吃过，那时候就在我的学校隔壁。以前是真的道口人开的，味道非常正。现在这家店已经易主几次，味道已经大不如前。这个我也是听同学说的，说是原来道口烧鸡的老板是空八军的家属，孩子在茶园山读书。后面调取去其他地方，店就盘给了别人。盘的时候留下一份秘方，不懂是后来接手的人没吃透还是怎么的，再也没有原先的味道了。

　　这些都是老福州才知道的美食，后面出来的什么福屿鲜捞，旺达小吃这些都是后生晚辈。本文中的琐事都是平时和朋友聊天得知的，如当事人觉得有不妥请在下方评论，我一定修改。

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