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探店:尝尝京城最正宗的宫廷点心铺

2023-04-17 21:32分类: 北京特产 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  近几年宫廷剧大火,也带火了不少宫廷点心,如果想“梦回大清”去过一回宫廷下午茶的瘾,北京护国寺街上的【富华斋饽饽铺】是一定要去试试的~

  踏入复古的门庭,满屋满眼都是清代的陈设,留声机、八仙桌、太师椅、绣龙墩,罗汉床……全都是明黄的主色调,一时间还真疑心是到了皇家做客。但这一切与店里的饽饽相比都不算什么。

  距今已经有300多年的历史了,当年是皇帝赏赐大臣用的,馅料也是御用的九重玫瑰制成的香味浓郁的玫瑰酱,在配上口感细腻绵软的白皮酥,可以算是镇店之宝,也是我每次和朋友每次都会点的饽饽。据说它也是“慈禧”最爱的一款饽饽,每天必吃。

  是富华斋做的第一款饽饽,以板栗蒸熟做成栗蓉,除了保留了栗子本身的香味,还加入了玫瑰和桂花,几样食材配比的相得益彰,相互烘托,也是店里点击率超高的必吃款。

  熟悉红楼梦里吃食的小伙伴对【瓜仁油松饼】一定不会陌生,店里的师傅们完全依照《红楼梦》原著的制法还原了这款饽饽,比较推荐品尝。

  下面【果子干】【杏仁豆腐】【芸豆卷】这几样甜品小食,也是我非常喜欢的,搭配饽饽相当不错~

  双子座北京大妞一枚,美食Vlogger,游荡在帝都吃喝玩乐各种溜达,欢迎与我一起享受大好时光~

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