大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　说到我们平常吃的很多的美食里面肯定会有自己非常喜欢吃的，但是也有像那种我们也会经常性的听说那里有哪些那些好吃的东西就会去寻找但是有可能就会让我们失望，因为没有像我们听说到的想到的那样好吃，尤其是去一个很著名的景点旅游的时候还会被坑，所以你们贴心的小编我就经过亲自采访了很多的好朋友和自己也亲自去品尝过今天就告诉大家四种北京最地道最有名的小吃，确保大家以后去北京的话吃过以后不会后悔。如果这4种你都吃过，你就是地道的北京人！

　　第一种就是在北京非常著名的炒肝了，这道菜从它的名字里面就可以看出它所采用的原材料就是猪肝了，平时我们在家里面肯定也自己制作过，但是这可不是我们平常的那种做法，做出来的，和我们平常所做的炒肝不同的是它有勾芡，这一道步骤，也就是因为用来勾芡的一种秘制配方才让这道菜有了更加特别的味道，反正小编现在给大家说大家也体会不到，有什么不同，但是要记得如果有机会吃到的话，一定要去品尝，那么大家就会明白小编为什么这样说了。

　　那么第二种就是被叫做卤煮的一种美味小吃了，可能我们很多人也吃到过，但是大家吃的那些都不是正宗的，要说是正宗的，就属于北京的卤煮了，只要是有卖，它的地方距离很远，就能闻到特别香的味道了，这道美食尤其适合喜欢吃动物内脏的人了，而且还会有其他的配料一起进行搭配，总之是非常开胃的，我们了两道美食，都是荤的。

　　但是接下来小编还是要说的第三种荤菜，那就是爆肚了，平时我们在去吃火锅的时候经常会点的就是这道菜了，但是和吃火锅的时候涮制不同，爆肚采用的方法是进行煮制煮熟之后再加上其它的像是芝麻酱之类的美味配料，就算是我们不吃火锅也能随时的享受到这道美味，因为现在已经有很多这样的小店在街边进行售卖了。

　　那么最后第四种就是和我们平时吃的油条比较像的焦圈了，它和油条的味道是非常像的，也是一种面制品，当然，他就是搭配北京非常著名的豆汁一起吃的东西了，它的样子也非常独特，和它的名字非常符合，就是一个个小圈，这样子也非常有利于很多人进行选择，尤其是小孩子，也会因为它的形状更喜欢吃，并且这种东西只有在北京才有，所以大家一定要去品尝。

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