大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　北京有着悠久的历史，时间赋予北京魅力，也给了吃货福利。老北京有一些传统的小吃，身为吃货，绝对不可错过。

　　奶饽饽属于蒙古族小吃、乳制品。满清入关时，奶饽饽随八旗蒙古族人传入关内。

　　饽饽是满族人对主食点心的一个统称，比如煮水饺也叫“煮饽饽”。奶饽饽是精致的乳制品小吃。清初满族人入关时，同来的有大量八旗蒙古族人，他们喜欢喝奶茶，吃奶饽饽，因此街市上出现了不少专为满蒙旗人而设的奶茶铺。奶饽饽状如一只普通月饼，表面印有寓意福禄寿全的各式吉祥图案，深得达官贵人喜爱。

　　“奶饽饽”可不是一般的“饽饽”！它是北京传统奶制风味小吃。奶饽饽营养丰富，质地柔软细润，味道香甜可口。早年北京奶制品很多，除奶酪，还有奶卷，奶饽饽，酪干，水乌他等。奶卷是纯奶油蒸去水份，器皿定型成奶皮，包甜馅，即成奶卷或奶饽饽。

　　将芝麻仁碎末与白糖、糖桂花、牛奶一起拌成白糖馅，将碎奶皮放在碗中，用筷子搅成稠糊状；取约三钱重的奶糊，在油纸上摊成二寸见方的奶皮；将摊好的奶皮垫着油纸放在案板上，再盖上一张油纸，轻轻摁平，揭去上面的油纸；取四钱白糖馅放在奶皮中间，用下面垫着的油纸将奶皮四周兜起，把馅包严呈球形，收口朝下，隔着油纸按扁即成奶饽饽。

　　相传民国十来年，东安市场开了一家叫丰盛公的奶酪店，主顾主要是东北城的王公府第。店里也卖奶卷和奶饽饽，客人到这里喝奶酪，只要伙计把奶饽饽、奶卷往上一端，没有人不想拈两块来尝尝的。可惜的是，随着旧东安市场的拆除，丰盛公也就不复存在了。

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　　吴秀波吃糖葫芦串巷子 绅士格调碰撞老北京文化,近日，大叔吴秀波的一组春季大片曝光。大片现代时尚与传统文化的碰撞感十足，大叔穿着正装吃糖葫芦的神态萌倒了一票波蜜。 大片覆盖了老北京传统文化的多种元素，冰糖葫芦、四合院、老宅信箱、老巷子、牌楼等。

　　说起舌尖上的老北京，梁实秋、唐鲁孙等大咖们在晚年的著作里都怀念过老北京的吃食。老北京的奶酪不同于西方奶酪，它从蒙古传入清朝宫廷，并在宫廷得到提升，最后流传落户于北京民间的老北京传统小吃。

　　2015年的冬天，电影《老炮儿》火了，让今冬的什刹海冰场比往年人更多。今儿咱就聊聊老北京滑冰那些趣事儿，无论是滑冰还是怀旧，北京仍然有太多的冰场值得您一去。原标题:【北京故事】老北京冰场传奇原标题:【北京故事】老北京冰场传奇

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