大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中国的菜系很多，湖南菜特点是“辣”，四川的特点是“麻”，贵州菜的特点是“酸”，江南菜的特点是“甜”，东北菜的特点是“乱”，广东菜的特点是“鲜”，山东菜的特点是“浓”，新疆、内蒙、银川等西北菜的特点是“香”，真的是各有千秋，各有具特色。

　　那北京菜的特点是什么呢？我认是“酱”。北京很多菜是需要酱的，东来顺涮火锅需要麻将蘸料，北京烤鸭需要甜面酱，京酱肉丝也需要甜面酱，炸酱面更需要甜面酱了，就连吃个葫芦丝，也要拌上芝麻酱！真的“酱”是地道老北京菜的最大特点了！好不好吃另外说，这碟碟碗碗的还挺全的！

　　还有唱京韵大鼓的和变魔术的，京韵大鼓是纯正的京腔雅韵，真的很有味道，很好听！

　　现在，北京这样有浓浓京味的地方真不多了，这里的老北京人很多的，不是那种旅游区性质的地方，真心的不错！

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