大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　6月30日，“2023北京消费季·簋街不夜节”启动。簋街首次发布了包括麻辣小龙虾、馋嘴蛙等在内的“簋街十二味”系列菜品，并向10位簋街餐饮人授予“簋街味道守护人”称号。在不夜节期间，消费者可在线上线下领取“簋街不夜节消费券”在簋街近70家商户使用。

　　新京报记者同时了解到，全市多条“深夜食堂”特色餐饮街区将形成联动，包括中粮·祥云小镇、华熙LIVE·五棵松等特色餐饮街区，也将陆续推出不同主题的夜经济推广活动。

　　“2023北京消费季·簋街不夜节”活动由北京市商务局主办，东城区商务局、北新桥街道、东城园服务中心、簋街管委会协办，燕京啤酒集团支持，由北京烹饪协会、簋街商会、美团共同承办。自2018年首届簋街不夜节举办以来，今年已是第五届。随着北京夜经济政策升级至3.0版，簋街也成为北京24个“融合消费打卡地”之一。

　　新京报记者了解到，在本届簋街不夜节上，首次发布了深受顾客和簋街餐饮人认同的“簋街十二味”系列菜品，12道菜品分为4类，分别为“簋街起源类——麻辣小龙虾、馋嘴蛙仔、麻辣板筋”“夜宵畅销类——簋街烤鱼、簋街烧烤、燕京啤酒”；“北京文化类——烤鸭、铜锅涮肉、稻香村京味点心”“经典记忆类——姚记炒肝、老北京疙瘩汤、炸馒头片”。

　　同时，本届不夜节还向10位具有传承和创新精神的簋街餐饮人授予“簋街味道守护人”的称号。簋街商会监事长、北京胡大餐饮有限公司总经理郭冬介绍，簋街是京城最早一批美食街，30多年里，簋街孕育了百余家餐饮品牌，带火了“麻辣小龙虾”“馋嘴蛙”等众多夜宵经典，并逐渐形成了簋街特色餐饮品牌、簋街IP、簋街夜宵文化。簋街不但成为北京乃至全国餐饮的潮流风向标，更拓展了夜宵场景，丰富了京菜文化。

　　在启动仪式上，北京烹饪协会、簋街商会共同发出“夏日餐饮烟火气、激活首都夜经济——首都餐饮业助力夏日夜经济倡议”。倡议提出，餐饮企业要全面提速北京餐饮夜经济发展规模和发展水平，构建具有北京特色的餐饮夜经济新模式。同时倡议还提出，要探索全年不同季节、不同内容和主题的餐饮夜经济新路径，让餐饮夜经济成为消费者享受美好生活的空间和可回忆的体验。

　　据了解，本届簋街不夜节将延续至8月31日，活动期间，美团将与簋街近70家商户联合发放“簋街不夜节消费券”。除了可以在线元的消费券，还可以在簋街线下商户扫描二维码，再次领取满80元减10元消费券，消费券在簋街内的参与商户通用。新京报记者同时了解到，为了顺应夏季消费的特点，在不夜节期间，包括胡大总店在内的多家簋街餐饮门店将开启“不打烊”模式。

　　入夏以来，北京多家餐饮企业用餐晚高峰时段比之前明显拉长，夜宵时段客流逐渐攀升，有餐企负责人预测，随着暑假到来，学生放假、游客增加，营收和客流或将再创高峰。据统计，与去年同期相比，今年端午节小长假簋街的胡大饭馆营业收入增长约150%，小龙虾每天销量在9500斤左右。多家簋街上的餐企负责人告诉新京报记者，与其他季节的消费高峰不同，北京的夏日餐饮消费除了各家招牌菜供不应求，各种消夏解暑的凉菜、烧烤以及啤酒类消费都节节攀升，以胡大、花家怡园、姚记炒肝、北平三兄弟、御掌柜、东兴楼等为代表的簋街餐饮，纷纷推出适合夏季夜场景的菜品、饮品及福利套餐，作为“北京特产”的燕京啤酒也在不夜节上首次推出京味精酿及系列产品，并将簋街定位为“京味酒饮旗舰街区”。

　　北京市商务局相关负责人表示，在簋街不夜节期间，全市多条“深夜食堂”特色餐饮街区将形成联动。中粮·祥云小镇、华熙LIVE·五棵松等特色餐饮街区也将陆续推出不同主题的夜经济推广活动。在中粮·祥云小镇第五届“深夜食街”期间，场内30余家无国界美食品牌餐饮门店纷纷推出特色餐品、酒饮及佐酒小食等，打破标准营业时间，晚市延迟至凌晨。7月8日，祥云小镇“夏日懒人节”活动将启幕，音乐演艺、市集、游艺互动集体上演。而华熙LIVE·五棵松将举办“京城夜猫嘉年华”，酒吧街上的各国美食营业时间将延长至凌晨2时。

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