大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　王先生是河北某城市的一个体经营者，做餐饮行业已经十几年了，近几年发现火锅加盟的市场不错，在经过多次实地考察后最终打算加盟一家很有名火锅店王先生就在当地找了一个位于步行街尾的黄金口岸，在家人的支持与鼓励下，王先生的火锅店很快就开业了

　　可惜好景不长，11月下旬有人向媒体曝光王先生的火锅店将顾客吃剩下的红油等材料重复利用，顿时引起了轩然大波，一时间生意一落千丈。

　　王先生及时的向公司总部反映了情况，公司也积极的对工艺流程尽心了改进，弃用一次性锅底，以求消除影响，可惜经过调整好的一次性锅底也没能挽回火锅店的生意，生意大不如从前不得不含恨退出了火锅市场。

　　“重复利用”问题一直是困扰火锅加盟业的一颗定时炸弹，“越老越好”、“越熬越香”的老观念，与现代人大力倡导科学、卫生、营养、健康的新饮食观发生了冲突，一些火锅连锁店为了顺应外地扩张发展的需要，开始启用一次性锅底，此举堪称火锅业的一次革命。

　　连锁也好，加盟也罢，在进行异地选址的时候，了解当地人们的饮食习惯和消费观念是不可忽视的重要环节，地域性饮食文化的差异造成了当今中华美食异彩纷呈的景象，正是因为可选择的多了，让大家也变得越来越挑剔了.返回搜狐，查看更多

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