大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　小吃，是一个城市最接地气、最具特色、最具烟火气的餐饮。2月21日，重庆日报记者从重庆市餐饮行业协会2023年工作会获悉，该协会小吃专业委员会(以下简称重庆小吃专委会)成立。这个专委会“专”做重庆传统小吃挖掘，助推餐饮企业加快市场开拓。

　　小吃可以在高楼大厦，也会出现在街头巷尾，兼具零售体制、价格优势，能够让消费者快速产生消费欲望。美团数据显示，小吃快餐品类的连锁化率逐年提升，从2019年的14.5%提升至2021年的20.4%，两年提升了约6个百分点。预计2023年，小吃快餐品类的连锁化率将达到28.7%。

　　振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆。重庆小吃专委会会长占志南表示，小吃专委会将认真挖掘整理重庆传统小吃，研发与时俱进的重庆“新派”小吃，加快餐饮企业对外市场开拓，让其他地方的消费者也能感受到重庆小吃的魅力。通过参展、比赛、会议等形式，鼓励引导更多小吃餐饮企业，把特色农产品当作主要食材，研发烹制出富有特色的健康营养和色香味美的重庆小吃。

　　哪些重庆小吃最受消费者欢迎呢?阿里研究院《2021中国小吃数字化推广度指数报告》显示，中国十大最火的国民小吃中，重庆小吃占两席，分别是排名第一的酸辣粉和排名第八的小面。

　　市商务委相关人士表示，小吃是最能传承民间传统习俗，最能体现地方特色和地域饮食文化的代表、最能感受城市餐饮文化特色。通过挖掘小吃产品，是发展夜市经济，点亮城市烟火气的主要手段之一。

　　小吃，是一个城市最接地气、最具特色、最具烟火气的餐饮。2月21日，重庆日报记者从重庆市餐饮行业协会2023年工作会获悉，该协会小吃专业委员会(以下简称重庆小吃专委会)成立。这个专委会“专”做重庆传统小吃挖掘，助推餐饮企业加快市场开拓。

　　小吃可以在高楼大厦，也会出现在街头巷尾，兼具零售体制、价格优势，能够让消费者快速产生消费欲望。美团数据显示，小吃快餐品类的连锁化率逐年提升，从2019年的14.5%提升至2021年的20.4%，两年提升了约6个百分点。预计2023年，小吃快餐品类的连锁化率将达到28.7%。

　　振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆。重庆小吃专委会会长占志南表示，小吃专委会将认真挖掘整理重庆传统小吃，研发与时俱进的重庆“新派”小吃，加快餐饮企业对外市场开拓，让其他地方的消费者也能感受到重庆小吃的魅力。通过参展、比赛、会议等形式，鼓励引导更多小吃餐饮企业，把特色农产品当作主要食材，研发烹制出富有特色的健康营养和色香味美的重庆小吃。

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　　市商务委相关人士表示，小吃是最能传承民间传统习俗，最能体现地方特色和地域饮食文化的代表、最能感受城市餐饮文化特色。通过挖掘小吃产品，是发展夜市经济，点亮城市烟火气的主要手段之一。

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