大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　这家坐落于重庆解放碑的火锅店,大东匠人老火锅。兴于1988年,至今也已经30年了。由内而散发出的独特餐饮文化魅力,陆陆续续被中央电视台、重庆电视台等媒体报道。也成了众多食客来重庆旅游必打卡的美食之一了。

　　关于重庆,你的第一印象是什么?火锅、山城、美女还是雾都?对于重庆的过去你们了解多少?在重庆,我们都知道有座碑,它叫解放碑!可是我们知道这座碑背后承载的历史吗?一代人的岁月沉淀,一座城的繁华,白天黑夜的交替,都刻写了重庆最线米(七丈七尺,象征“七七”抗战),意指坚决抗战的精神丰碑,命名“精神堡垒”。抗日战争胜利后,国民政府在“精神堡垒”原址上修建了“抗战胜利纪功碑”,1950年由改题“人民解放纪念碑”,简称“解放碑”。解放碑特有的历史内涵,牵动着人们景仰的目光,在海内外具有非凡的影响。

　　而在,1918年,现“烹饪大师”刘大东先生夫人陈楚华女士的先辈,就在温州史建“陈泰和”大药房,悬壶济世,名传天下。抗战时期,陈楚华女士的先辈颠沛流利,辗转武汉、恩施来到陪都重庆。“药补不如食补”,“陈泰和”在渝除重操药业外,继而开设“大东匠人”滋补膳食,接待过宋霭龄、刘湘、吴国桢等政界名流及卢作孚、马寅初 、汪雪松、温少鹤、康心等工商界名流,并留下“味在重庆、其味无穷”的佳句,深受陪都民众好评。

　　历史的建筑性标志,会告诉你过去的重庆是怎样的一种状态。而“味在重庆、其味无穷”会告诉你大东匠人老火锅源于历史。历史融合的不仅仅是过去的生活态度,还有那个时候最本真的味道。

　　重庆火锅,可以说发展历经了大半个世纪。终其一生,大东匠人老火锅用了一代人的青春熬煮这一锅不变的正宗重庆味道。

　　这家坐落于重庆解放碑的火锅店,大东匠人老火锅。兴于1988年,至今也已经30年了。由内而散发出的独特餐饮文化魅力,陆陆续续被中央电视台、重庆电视台等媒体报道。也成了众多食客来重庆旅游必打卡的美食之一了。

　　夜幕降临,灯火阑珊。来来往往的人群,卸下工作的压力。在这火锅店里似乎看到的是最真实的食客跟最好的味道。这里,我们经常听到有人这样说:“碑还是那座碑,火锅还是这家火锅。感觉一切还没变!”。历史在往前发展推进,时代越来越好。人与人之间的情感链接也不同于那个时代,值得庆幸的是味蕾的体验还是一样的感觉。

　　现在的解放碑,是重庆的一大旅游圣地。每天有来自不同地方的人,来到这个地方感受过去的历史文化气息。时间在往前推进,过去记载的历史还在流传。不变的就是改变,大东匠人创新而传承,用一代又一代人的心血铸就重庆火锅文化。味道不变,文化依旧。匠人之心铸就匠人文化。

　　大匠人老火锅,有文化有历史的沉淀。一生陪伴历史,记载历史。重庆在未来的发展越来越好,每一道城市的美食名片,也跟着发展的脚步,越来越好。

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