大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　洪崖洞有着“巴渝十二景”之称，在全国各地深受游客们的喜爱，所以洪崖洞每天几乎都是人山人海，然而今天小编想说的不是洪崖洞的景色，而是在洪崖洞附近的一家重庆火锅。

　　可能很多人都会说重庆火锅随处都是干嘛非要说一家景区的火锅店，那是因为这家火锅店具有他独特的魅力——洪崖洞码头老火锅。

　　对于重庆人来说聚餐什么的首选不是什么中餐、西餐而是一顿地道的火锅之约。看着老铁锅里不断翻滚的红油，一天的苦闷、不开心、疲惫都在这一锅红汤中消除。

　　洪崖洞码头老火锅在锅底上继承了传统老火锅的工艺技术，有着上百年的技术经验，至于这个锅底好不好，看看这人气了。

　　选用上乘的花椒、海椒等几十种上乘原材料进行炒制，直到锅底料的香味得以散发出来，一锅底料便制作的差不多了。

　　肚是吃火锅的必点菜，最让人受不了的就是，吃在嘴里竟然还发出“嘎吱嘎吱”声，趁锅滚烫时将毛肚七上八下涮两次。

　　这大块的排骨，光看着就已经是食欲满满的了。采用土猪纤排只取中间部分，再通过大厨巧手细揉、慢腌出来的。

　　在翻滚的红汤锅中煮一下，不仅渗透了火锅的香味，还能吃到腌制时鲜椒和花椒的味道，简直巴适。

　　吃火锅怎么能光是荤菜呢？素菜也是必不可少的，各种素菜任您挑选，记得要荤素搭配才更具营养哟！

　　别具一格的装修风格，突破陈旧的装修观念，将老风格进行改变。整个店面看起更具现代化，店内的花草更是精心的装饰，让消费者在享受美食时还能感受到不一样的就餐环境。

　　重庆洪崖洞附近好吃的火锅店，非这家莫属。一家征服了无数人胃的火锅店，作为一个吃货怎么能不去打卡呢！

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