百城百味200、大理剑川地参

2023-05-11 18:44分类：云南特产阅读：

　大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　地参是大理州剑川久负盛名的土特产，因为它的外形及营养能与人参媲美，故称地参。剑川沙溪是云南省野生地参的原产地，也是最早的野地参人工驯化栽培基地，现在种植面积已经超过3000亩，是当地脱贫致富，具有一点影响力的栽培产业。

　　地参富含16种氨基酸和多种微量元素、粗蛋白，是药食两用，较为理想的绿色保健食品。它可以炒、炸、汤、做咸菜……，口感忒好，堪称蔬菜珍品。

　　2、菜油加热后用小火，将地参一根一根地炸泡后铲入盘中，均匀地撒上椒盐即可上桌。

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