大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　人的味觉是有记忆的，所以才会有饮食习惯一说，随着年龄增长，我们走过很多地方，甚至去到异国他乡，我们很多方面都在不断成长改变，但是饮食习惯却很难改变，总会有一两道食物宽慰乡愁，总会有一个角落牵动记忆，美食的记忆是人生最忠实也是最美好的记忆之一，熟悉的味道，是熟悉的温暖，是家的味道。

　　独特的地域风貌，造就独特的人文和饮食文化世代传承、加上外来饮食的渗透和融合，造就了滇味美食的个性与万般变化。商界榜样之云南味道系列，听本土餐饮名星企业讲述舌尖上的经营之道。

　　唐静，桥韵传统过桥米线掌舵者，其父亲是成都人，母亲则是地道的昆明人！生活环境的影响使得其从小就对美食怀有一种特殊的感情！

　　小时候每次来到昆明，家人都会带着来建新园或者福华园吃过桥米线，也就是从那时候起，长大之后开一家属于自己的餐厅也就成了唐静的梦想！

　　1995年，唐静从成都回到昆明！1997年，家人在昆明席子营南方酒店一楼开了家名为“三品阁”的川菜餐厅，那是唐静第一次接触餐饮。从此之后她就和餐饮结下了不解之缘！到了2006年，经过多年对餐饮的了解，她在昆明正大电子城对面经营了一家主打宜良烤鸭的“鸿运楼”滇味餐厅；进入2015年，她又在昆明财富中心参与经营了一家名为“辰渝”的重庆火锅餐厅！

　　2019年元旦桥韵过桥米线年元旦节期间，由唐静的团队主理的过桥米线餐厅桥韵盛装开业！当谈到为什么要开一家过桥米线时，唐静是这样说的：“其实还是一种情结，想找回以前吃过桥米线的感觉和味道，虽然现在昆明大街上各种各样的过桥米线很多，但总感觉少了点什么！加上自己也喜欢过桥米线，干脆就任性了一下，于是也就有了如今的桥韵！”

　　秉承健康饮食理念，桥韵过桥米线坚持传统做法，用上好的放养老鸡、大筒子骨、宣威老火腿等食材文火熬汤八个多小时，不加任何增香添加剂，制料、浇油、加汤等程序一个不少，米线也用知名厂家品牌米线，并且所有配菜皆可溯源！

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