大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　每个地方的饮食习惯不同，再加上每个人的口味不同，所以你喜欢吃的不一定别人喜欢吃，如果非要凑在一起，那么就要尊重对方的饮食习惯，云南的张大姐就是因为把自己认为好吃的东西，分享给女儿女婿，而被女婿嫌弃，还直接扔掉了。

　　张大姐的女儿嫁到了重庆，虽然两个地方相隔不算太远，但是张大姐很疼爱女儿，逢年过节经常寄来一些家常特产，什么菌子啊蜂蜜啊水果啊，让女儿可以感受家的味道。这一天张大姐又寄来了一样家乡特产，女婿看到直接就扔掉了，不少网友也表示换他们也吃不下，到底怎么回事呢？

　　这是云南傣族的传统名菜，叫做油炸青苔，在很多人心目中，青苔都是长在脏水里，根本不能吃。但是云南的水质很好，尤其是西双版纳附近，这里的青苔翠绿如丝，是当地人爱吃的一种美味野菜。每当青苔长出来的时候，当地人就会把它们采集起来，清洗干净后，直接炒着吃就可以了。

　　因为青苔生长速度很快，所以除了现炒，当地人还会把它晒干做成青苔干，有点像我们平时吃的海苔，只是颜色要更翠绿一些，需要的时候可以直接吃，又香又脆，但更多的是炸一下再吃，这就是云南特色的油炸青苔。

　　这边的河流水质很干净，青苔长在流水之下，没有污染还含有丰富的维生素，可以助消化，而且还有清凉解毒的作用，再加上口感好，所以深受当地人的喜欢。不过外地人却接受不了，张大姐的女婿曾经有幸见过他们采集青苔，那个场面真是一言难尽。

　　在云南人心目中，不是所有的青苔都能吃，能吃的也只有刚毛藻、念珠藻、鱼子菜和水绵几种，而且不是人人都能采集，需要有经验的老手在特定的时间去打捞，然后用木棒捶打，经过多次淘洗，才能得到干净的青苔。而且江河和池塘里的青苔都各不同，有明确的划分和做法。

　　这边的人会在春季吃新鲜的青苔，可以炒着吃拌着吃也可以做成青苔鲜汤，这种看着像“绿色的头发“，直击张大姐女婿的心，给他留下了心理阴影。更多的青苔会做成青苔干饼，这样一年四季都可以吃。那种厚厚的可以直接煎着吃，薄薄的就要火烤之后再淋上热油，味道同样鲜美，配着糯米饭或者腊肉吃，味道更好。

　　因为做青苔饼用料讲究而且很耗时，所以价格并不便宜，张大姐也是运气好，买到一些比较好的，赶紧寄给女儿，没想到女婿对这个印象太深，看到就不想吃，不知道你喜欢吃吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）

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