大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　云南的历史悠久，居民以白族为主，是中国西南边疆开发较早的地区之一。下面欢迎阅读小编为你收集整理的云南特色小吃内容，希望对你有用。

　　1.丽江粑粑：丽江地区出产优质的小麦，粑粑是当地的风味主食之一，又叫“千层饼”。面皮很有嚼劲，口味有甜有咸，甜的是红糖芝麻馅的，咸的是葱油的。粑粑外表色泽金黄，口感很酥脆，一定要趁热吃，吃的时候搭配火腿、花椒、葱花、猪油等等，云南的大街小巷都买得到。

　　2.炸虫子：云南很多虫子都被端上了饭桌，称为当地的一道独特的街景。其中有大名鼎鼎的竹虫，据说竹虫富含蛋白质、氨基酸等营养物质，炸过之后口感很酥香。

　　3.野生菌：野生菌是云 省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地， 云南野生食用菌种类占了全世界食用菌一半以上。

　　4.汽锅鸡：汽锅鸡，因用云南特色炊具汽锅蒸制而得名。汽锅内放入鸡块等食材，旺火蒸四五小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进锅内，既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，吹开汤面的鸡油，呷一口鸡汤，醇香的汤汁让味蕾瞬间移动到外婆的厨房。

　　5.花米饭：在美丽的云南布依族，有一种色彩斑斓的米饭，她们把花草植物的颜色和功效融入到我们日常食用的米饭中，不仅赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，还形成了一种天然无公害的营养保健食物。

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