在云间品东南亚美食
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
“这是昆明最高的餐厅,可以看到滇池、眺望西山睡美人、欣赏昆明的夜景。”来自马来西亚的昆明索菲特大酒店行政助理经理(餐饮)、雅高集团大中华区区域行政总厨穆罕默德介绍。
昆明索菲特大酒店50楼LAN澜餐厅里,东南亚风情的装饰与云南少数民族浮雕巧妙融合。“从餐厅的名字‘LAN澜餐厅’就可以看出,我们希望将澜沧江—湄公河流域各国的特色美食汇聚在这里,让昆明人和到昆明旅游的外地人能够在一个高端的酒店餐厅,享用泰国、越南、老挝、缅甸、柬埔寨以及云南西双版纳的特色美食。”穆罕默德说。
6年前,穆罕默德选择从新加坡来到昆明工作,“我很喜欢云南,这里的每个城市都很美,这里的美食也很有特点。菜要做得好,一是要去跟真正的本地人学习,了解这个菜的传统做法,汲取本地人的智慧;二是要善用当地的新鲜食材来做,这样才能做出美味、新鲜的美食。”穆罕默德认为,我们非常幸运,云南有丰富的食材,所以在这里能做出好吃的美食。
“12月我们将着重打造西双版纳的特色美食,比如碳火烧烤、包烧等,希望在这里大家能体验高端、精致、性价比高的美食。”穆罕默德补充道。
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