大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　临近牛年春节，加强新冠肺炎疫情防控、做好“就地过年”服务保障工作，对食品企业备战春节市场提出了新的要求。天津的中华老字号小吃企业积极响应政府号召，新产品、新营销、新举措层出不穷，给这个春节带来了别样的风味。

　　天津食品工业协会名誉理事长赵国瑞表示，天津小吃驰名四方，天津中华老字号小吃企业多年来坚持固本求新，在做好疫情防控的基础上，精心安排节日市场，丰富的产品种类、时尚方便的包装，既有格局又有创新风范。

　　全面开花、销售火爆是狗不理集团牛年春节市场的写照。狗不理集团根据疫情形势，统筹线上销售与产品创新工作，推出“年夜饭到家”等服务。产品方面，狗不理集团在保留原有水馅半发面特色产品的基础上，陆续推出更符合南方人及年轻人饮食习惯的汤包、“健康+科技”的益生菌包、自热包等新产品及小份菜。“狗不理到家”服务平台主打线上销售，吸引了众多消费者。截至1月28日，线吨，包子精品礼盒销售一空。同时，老汤酱货礼盒及各类蔬菜礼盒销量同比增长20%。“年夜饭到家”服务使此类年夜饭订单同比增加50%；礼盒包装的冷冻年夜饭套餐销量同比翻了一番；“八大碗儿”系列产品销量较去年同期增长50%。目前，狗不理员工正在加班加点赶制产品，以保障市场供应。

　　桂发祥十八街麻花有“津门休闲美食名片”之称。天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司生产紧张有序，60多家门店里麻花、糕点、节令等五大板块产品琳琅满目，中华饮食文化气息扑面而来。近年来，该公司不断推出时尚新款麻花，仅春节前上市的麻花产品就有休闲、津赏、津典、津门、津韵、津趣6个系列27种，包括什锦、椒盐、海苔、红果、五仁、荞麦、绿豆等几十种风味，小到104克的一口香组合装，大到1000克的经典麻花，宜人所需；推出的春节糕点礼盒有春意抹茶等系列12种包装，满足不同消费群体的需求；天津名小吃嘎巴菜、驴打滚、茶汤等盒装方便食品也陆续上市，年味十足。

　　天津传统糕点久负盛名，年味、新秀、便利成为迎春符号。天津桂顺斋食品有限公司副总经理张玉介绍，桂顺斋今年春节市场营销启动较早，升级的传统产品和8款新产品已经上市，全麦果肉和老味蜂蜜的面包、黑糖燕麦和低糖的沙琪玛、低糖芝士蛋糕等产品备受欢迎。“为了增加记忆中的年味，我们设计了红提匣子盒糕点包装，每层装上特色糕点，盒子用后还可以装炒货零食。”针对“就地过年”，桂顺斋积极衔接各地企业团体订货，截至目前，各地订货量已超去年同期。为方便购买，桂顺斋大力推进线下线上及电视购物的融合营销，推出可分6次消费、支持线上购买的糕点蛋糕券。天津祥德斋总店在经营传统糕点的同时，研发了牛油小贝、梦龙卷等年轻消费群体喜食的西点，并集中销售天津食品集团优质产品礼包，方便消费者选购。

　　“花生制品是传统产品，果仁张始终致力于优化传统产品的同时开发时尚新潮的新品。”果仁张（天津）食品有限公司总经理张力说。春节前，果仁张有近40款产品供应市场，其中包括6款新品，如充氮气的小包装多种特色果仁，以氮气降低包装内温度、防止产品氧化；麦香、奶香等复合口味的新品等。在果仁张食品街门市部，琥珀、虎皮、香草、桔香、柠檬、芥末等20多种口味的花生产品，演绎老字号小吃的传统和时尚，得到众多消费者青睐。

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