大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　许多昔日的年俗食俗，既有地域的差异，也有时代的嬗变。早年间，北京人见面拜年都说“您新喜，您过年好”！天津人一般说“见面发财，见面发财”！上世纪50年代以后，天津人过年也都说“您过年好”了。

　　1933年《天津市之风俗调查》显示：不仅黎明吃素饺子，一日内皆食素。“一到新年，小孩拜年，趴下磕头，站起要钱。” 民国时期，天津城厢居民在家自娱，无外出拜年者，晚间则早早休息。初一拜年是上世纪50年代以后兴起的年俗。

　　旧时，大多数人家在初二请“全合人”开市，亲友间互相拜年，互相给小孩“压岁钱”。初二姑奶奶（已嫁之女）回娘家，是上世纪50年代双职工家庭出现以后的新年俗。早年间，要过了破五之后（一般是初六），姑奶奶才回娘家。

　　“初一饺子初二面，初三合子往家转”，另一版本为“初一扁食初二面，初三合子年年转。”合子，为和和美美之意。因为“转”与“赚”同音，寓意财源不断。

　　以前对于初四吃什么并没有明确规矩，后来有人凑了烙饼炒鸡蛋这个家常菜，为了换换口。早年间天津商家在初四晚上迎五路财神，无非图个早发财的吉兆。

　　正月初五天津人称为“破五”，意为初一至初四期间的各种禁忌都可以“破”了。以前天津人说过年，指初一到初五这几天。过了这几天再拜年，就得说拜晚年了。这一天，迎五路财神，商家开市大吉。后来演变成在家“剁小人”的风俗。包饺子、“捏小人嘴”、放鞭炮，堪称天津卫的“打倒小人节”，此为天津独有年俗。

　　此日为送穷日。把节日积存的垃圾扔出去，门上吊钱也可同时扔出去，称送“穷神”。

　　按天津习俗，这天要煮元宵、炸元宵、包素馅饺子。过去天津灯节前除了要做刺猬、老鼠等蒸食外，还有一些细讲究：正月十四做好，刺猬头冲外，意为招财；正月十五刺猬头冲里，意为进宝。

　　过去妇女大门不出，二门不迈。到了这一天，近亲妇女可以串串门子，俗称“遛百病儿”。

　　天津俗谚：“填仓填仓，干饭鱼汤。”俗称此日老鼠娶亲，吃干饭鱼汤也是为了犒劳家里的喵星人。（徐凤文 本版图片来自20世纪40年代《北支》画报）

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