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津味春节

2023-06-09 03:11分类: 天津风俗 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动,是象征团结、兴旺同时对未来寄予新的希望的佳节,是中国人民心中最盛大的传统节日。不同地区的春节习俗各具特色,独树一帜。我的家乡也有着别样的津味春节,请大家跟我一起领略这欢乐祥和的节日气氛吧!

  天津春节的时段广义上是指从农历腊月初八腊八节开始,一直到二月初二龙抬头结束。天津民间有“没出正月就算过年”的说法。但狭义上讲,天津春节当天仅指大年三十和正月初一。

  天津的春节的从腊八儿就开始紧锣密鼓地准备了。天津人称腊月初八为腊八儿,有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜,名腊八蒜。就是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。,作为年夜饭吃饺子的配料。

  从腊月十五开始,天津的年货摊贩要“上全街”,就是各商店把年货全部上齐,把所有吃喝玩乐的商品都摆上贩卖。天津的年货市场主要集中在在天津天后宫为中心的宫南、宫北大街。

  腊月二十四,二十五扫房子,就是至举行过祭灶后,打扫房屋、庭院,擦洗锅碗、拆洗被褥,干干净净迎接新年。意义就是表达人们除陈、除旧的意愿。扫房子是“内功”,糊窗户可是“外面”。老年间,糊窗户可讲究了,不仅要糊窗户,还要裱顶棚,全家上下无不是焕然一新。糊完窗户还要再贴上各式各样的窗花。

  大年三十,天津各家各户往往摆上供品供奉,当天夜里,把家中所有灯火点明,一家欢聚一堂吃团圆饭看春晚,之后的一夜不能睡觉,灯火亮到天明,天津人称之为“守岁”。天津年俗里,这一夜禁止扫地、倒水、用剪刀,说“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“输”、“穷”、“没有了”和“少了”等不吉利的话语。三十的年夜饭是必定有鱼和公鸡的,一般家里人会从天黑一直吃到深夜。而且从这天开始不可动刀剪,不可蒸制食物,因为蒸与争谐音。

  初一,十二点过后就是新一年的第一天了。在这一天天津人习惯第一顿饭就是吃饺子。春节饺子即象征新年与旧年在”子时“交替,而且在天津三十的饺子必定是肉馅,初一早晨的为素馅,代表一年素素净净没有灾厄之事。拜年是春节里一项重要活动,首先从家里开始,晚辈向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,而长辈受拜以后,要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。初一一早出门走亲访友,俗称拜年,在送年礼方面,天津人讲究送整盆不剪枝的腊梅、海棠和迎春花。现在一般为酒(久)和糕点(高)。而且在这天还禁止洒水、扫地、倒垃圾等行为,因为天津人往往将水、土视为“财气”,将垃圾、粪便看做“肥水”,洒水、扫地、倒垃圾会把“财气”扫走。

  “初一的饺子初二的面初三的饸子往家转,初四的大饼炒鸡蛋。”这样的天津俗语中也体现了天津在欢度春节的大喜日子里,对生活美好的憧憬。而在春节期间包合子吃,其主题当取“和合”之意,子还有一层更积极的含义,那就是和衷共济、同心合力。从微观上说,家和万事兴,和气生财;从宏观上说,人和百业兴,和谐春节年味浓,民俗饮食溢乡情。

  正月十五上元节,天津人称其为“灯节”,这一天每家每户除了吃汤元外,还要供奉给神仙和佛祖面制的刺猬和老鼠,灯节前后,天津城内各商铺从正月十三日至正月十七日张灯五日。正月十六这一天,天津人习惯出去走一走,俗称溜百病。正月二十四晚上,天津农村的各家各户还要在自家的院内或屋内的地上用白粉画出小囤和小梯子,称为打囤,在他们上面放粮食和铜钱,寓意来年物丰粮丰。市区一般正月二十五就会取下吊钱,用报纸裹好,有的还会放些小米等物置于床下,待来年春节扔去。农历二月初二,之所以称为龙抬头节。天津人在这一天会吃焖子,会在这一天理发。天津人正月里是不可以剪头发的,否则有死舅舅的说法,所谓正月不剃头,剃头死舅舅。

  以上这些就是家乡天津的春节习俗了,这些都是天津人民世代相传下来的,是中华民族优秀传统的重要组成部分。同样,全国各地人民的习俗也都蕴含着中华民族文化的智慧和结晶,凝聚着华夏人民的生命追求和情感寄托,传承着中国人的社会伦理观念。所以,我们一定要大力弘扬春节所凝结的优秀传统文化,努力营造家庭和睦、安定团结、欢乐祥和的喜庆氛围,推动中华文化历久弥新、不断发展壮大。(记者 吴季霖)

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