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立冬习俗:北方人吃饺子 天津人吃倭瓜

2023-06-08 04:35分类: 天津风俗 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  设计者童忻,上海人,2010年从中国美院毕业,现在是一位视觉设计师。“立冬”是他去年立冬时完成的作品,此后的每一个节气,一直到今年霜降,他都会相应地创作一张。

  童忻说,有朋友开玩笑给他的“立冬体”取名叫做“围巾体”,因为这幅作品的字体连贯、曲折,很像一条长长的围巾,“也对,我想表现的就是冬日初寒的感觉。”

  昨天,市区气温8-18℃,天空淡蓝,阳光和煦,迎面吹来的风有微微的凉意,却并不寒冷。杭州市气象台说,今明两天,杭州依然是这样的晴好天气,气温7-18℃。

  就在深秋展现出它最美好的一面的时候,有关“冬”的消息也已经陆续出现。且不说北方很多地方已经正式入冬,就算是身处在温暖的江南,杭州人明天一样要面对今年第一个和“冬”有关的节气——立冬。

  “立”是“开始”的意思,我国古代有“立冬之日,水始冰,地始冻”的说法。也就是说,从立冬这天开始,,冬天就要开始了。

  现代气象学标准更为严谨,以连续5天的日平均气温小于10℃,作为进入冬季标准。按照这个标准,“立冬为冬季开始”的说法,主要适合黄淮、江淮等地区。黑龙江大兴安岭北部的冬天,来得比立冬要早一些,一般9月上旬入冬;江南真正的冬季,则在立冬之后半个月左右。具体到杭州的情况,冬季现在还处在“远眺”阶段,线日前后。

  尽管现在的立冬,在气象学意义上,已经不能算是秋季和冬季的分水岭,但是这一节气在老百姓心里,一直有着不一样的分量,很多古时的谷语、习俗一直延续至今。

  这个节气的不少俗语,是以立冬之日天气来预示整个冬季天气走向。比如“立冬晴,五谷丰”、“立冬晴,穷养人”等。大致意思是说,立冬这天如果天气晴朗,来年的收成会很好。穷苦人家哪怕不用费力耕作,天公也会照应风调雨顺,足以养活一家人。明天立冬的确是阳光灿烂,尽管之后的天气光靠几句俗语无法科学预判,但有一个好天气总归是一件让人高兴的事。

  至于立冬的习俗,有些大同小异,比如腌制蔬菜、开始冬季进补等。还有的则很有地域特色。

  比如北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思,而立冬是秋与冬相交的日子,所以立冬吃饺子的传统,在北方已经流传了上百年。还有人说,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下,把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。

  而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜)馅饺子。但因为立冬时节已经很难买到倭瓜,所以当地人在夏天时就买好了倭瓜储存起来,专等立冬这一天包饺子吃。

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