大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　说到包子品牌，很多人第一印象想到的就是狗不理包子了，作为一个老字号，虽然名字起得有点搞笑，但是它在行业内的地位是超群的。近日，狗不理包子被盯上了热搜，而位于北京王府井的狗不理店的招牌也已经摘下了，店内也是一片狼藉，这是怎么回事呢？

　　原来随着视频直播行业的兴起，很多美食博主都喜欢四处“打卡”，一位粉丝量很多的美食博主就在北京王府井狗不理包子店，吃了两屉包子，花了98元。原本价格贵点也没事，毕竟又是王府井又是老字号，占据了天时地利，但是博主吃了几口却发现，包子里全是肥肉丁，不仅看着难看而且还严重影响口感，最后博主给出了“难吃且贵”的评价。谁知道经过网络发酵之后，狗不理包子却报警了，还要求博主赔偿、道歉。之后网友的骂战就开始了，毕竟不好吃还不给说的行为真的有点太“强势”了。

　　实际上，因为一个包子引发的事件，热度也仅仅持续了一周而已。狗不理包子之所以这么较真，一方面被业内捧得太高，有点飘飘然，另一方面就是，狗不理包子近两年无论是口碑还是销量都在走下坡路，自然不希望出现“屋漏偏逢连夜雨”的情况发生了。

　　狗不理包子的“前世今生”当初狗不理包子巅峰时期，和十八街麻花、耳朵眼炸糕并成为津门三绝，当初的狗不理包子可没有现在这么大“架子”，它走的是正宗、亲民、价格实惠、面向普通老百姓的路线，小小包子铺自然是有口皆碑了。当时有人形容狗不理包子也很形象——汤汁极多，一口下去能喷到别人脸上，汁水流到袖子里，能一路烫到后背。狗不理包子之后也因为成了春晚某小品的素材，三个经典标签也被老百姓们所熟知了——皮薄、馅大、十八。2011年，狗不理包子被列入了第三批国家非物质文化遗产名录中，成为了当之无愧的中国包子之王。而随着狗不理包子的上市，它也开始走向全国了，年赚亿元很轻松。

　　不过品牌和人一样，只要有点成就之后就会越来越“飘”了，狗不理包子之后已经忘了当初做包子的初心了，一心只想赚钱，包子做得再好价值也有上限，但是狗不理包子的价格越来越离谱，就拿王府井的狗不理包子店来说，一笼包子的价格在50——100元不等，几乎是街头普通包子的十几倍。除了包子之外，进店看看菜单却发现，还有58元的花生米，48元的豆浆，物价水平在小小的狗不理包子店里飙升至最高点。

　　除了贵之外，狗不理包子还十分的“蛮横”，服务态度也很差，口碑也开始慢慢变差了。最重要的是，狗不理包子之所以慢慢没落了，和它处理问题的态度有关。只要是店面出现了问题，狗不理包子的方法——关店。几年间就关了10家店铺了，王府井、前门的两家店每天也是经营惨淡。一个从老百姓中走出的老字号，明明可以依托群众基础创造傲人的成绩，却将一手好牌打的稀烂，最终问题出在哪里，大家有哪些看法呢？

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