大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　近日，第二届“寻味魔都·环球美食”——环球美食节暨环球美食文化展在上海新天地正式拉开序幕。活动由上海市商务委员会、上海市精神文明建设委员会办公室指导，上海市黄浦区人民政府支持，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心主办，上海新天地、美团、大众点评联办，吸引了6大洲2000余家环球美食餐厅共同参与，覆盖了新天地、陆家嘴、碧云社区、音乐学院、静安寺、南京西路、淮海路、陕西南路、古北等环球美食聚集地，同步推出“五五购物节环球美食”优惠促销系列活动，聚焦“首发”“品牌”两大经济，拉动上海餐饮消费热度，打造城市活力消费目的地。

　　现场活动持续3天，通过线上线下联动，从各国特色美食、餐饮文化、餐酒搭配、风尚茶饮、品质咖啡、文明用餐、绿色餐饮、优惠促销、技能交流等多个角度，创造新供给，释放新需求，丰富餐饮消费内涵，推广制止餐饮浪费、分餐制、减塑、绿色餐饮健康理念，推进环球美食原产地文化、餐食茶饮文化、主厨文化融合交流，凸显上海国际消费中心都市多元丰富的餐饮文化内涵。

　　现场主厨代表上台发布了文明用餐倡议，在全社会持续开展制止餐饮浪费，培养节约习惯行动，倡导使用公筷公勺和分餐制，树立文明、健康餐饮习惯。

　　活动现场，第一财经·新一线城市研究所联合上海商情信息中心共同发布《上海环球美食指数》报告(以下简称“报告”)。报告指出，“餐饮多样性”指数上海常年位居全国首位，在上海正餐餐厅中，环球美食餐厅达16.9%，其中47.7%属于西餐大类，包含意大利菜、法国菜、西班牙菜等细分；33.89%为日本餐厅，可细分为日本料理、日式居酒屋、寿司店、日式火锅等专营业态；13.4%为韩国餐厅；4.7%为东南亚餐厅，专攻泰国菜、新加坡菜、越南菜、印度菜和南洋中菜等不同地域特色。

　　从各区的情况看，长宁区、黄浦区、静安区和徐汇区依次为上海环球美食餐厅比例最高的区，环球美食餐厅在所有正餐餐厅中的占比均超过30%，其中，复兴西路/丁香花园、衡山路/复兴西路、古北/仙霞新村3个商圈的环球美食餐厅比例高达50%以上。

　　而不同的环球美食在上海也形成了各自的聚集地。比如西餐大量集中在中心城区的南京路和淮海路等核心商圈；日本菜的聚集地除了市中心，还集中在虹桥、古北区域；韩国料理最核心的聚集区在以韩国街为核心的吴中路商圈，东南亚菜规模较小，相对均衡地渗透到上海的主要商圈之中。

　　现场，由环球美食餐厅与主厨台上台下联合为消费者带来了一场“沉浸式”环球美食图鉴。包含法式浪漫-Seul&SEUL卡蒙贝尔芝士奶泡法式鸭肝酱热情果汁、法国知名甜点首店-LENOTRE雷诺特的法式西点、新西兰小清新-奇异安娜鞑靼鹿肉、意式热情-Italo卡巴乔大明虾薄片、泰式火辣-米泰 Mi Thai青咖喱鸡、韩式传统-紫霞门韩国传统拌饭、网红火锅-哥老官美蛙鱼头特色火锅、知名美食家蔡澜主理-蔡澜港式点心的芙蓉蛋白春卷等。据悉，哥老官在2017-2020年连续4年荣登大众点评必吃榜，是2021年上海市餐饮烹饪行业协会认证绿色餐厅。而必胜客、肯德基品牌除了展现春季新菜单产品外，还展出了即将上市的“必胜高粽”、被誉为食物界“新能源”的植世代黄金鸡块等新品。

　　主办方介绍，哥老官是携程美食林2016-2018年全球餐厅精选榜上榜品牌，起源于川渝地区，为上海广播电视台淘最上海,周末嗨起来,浙江电视台食在囧途、杭州电视台领我吃呀、宁波电视台爱时尚栏目推荐品牌。同期，6大洲2000余家环球美食餐厅共同参与，优惠活动将持续到6月下旬，餐厅覆盖了新天地、陆家嘴、碧云社区、音乐学院、静安寺、南京西路、淮海路、陕西南路、古北等环球美食聚集地。

　　与此同时，线上美团和大众点评平台搭建环球美食节线上专场，并联合simply thai天泰、牛角日本烧肉、蔡澜港式点心等超200多个人气大牌美食，上线多个环球美食套餐及代金券，最低2折起。哥老官为美团点评2016年度新人气餐厅、美团点评2018年度十大案例、大众点评2018年五星商户获奖品牌，此次也是备受关注。

　　上海地区门店覆盖超过1000家，涵盖西餐、日料、泰国菜、粤菜、川菜等。首次联手金融平台，交通银行信用卡以“上海五五购物节，环球美食放肆吃”为主题，整合上海近2000家餐饮门店，精选大牌美食，通过折扣、满减等多重优惠加码升级福利，每天为消费者推出诚意十足的优惠活动。线上线下联动切实让利消费者，轻松享受环球美食。

　　作为上海美食攻略2018年人气餐厅排行榜TOP100和扬州广播电视2019年度315人气美食餐饮机构获奖品牌的哥老官，把四川美味原封不动地带到上海，再结合当地人的口味进行改良，为食客们献上属于哥老官的锅底，从选材、配比、熬制等各个环节都倾注了哥老官全体员工的诚意。

　　最后，55购物节·环球美食节轻食咖啡展示中，知名咖啡品牌Tims、COVA、法式甜点品牌Lenotre雷诺特、料理机品牌Thermomix将带来多场现磨咖啡、烘焙演绎、西点展示等。中国酒类流通协会、新加坡侍酒师协会等领导及品牌代表将共同启动55购物节·环球美食节上海酒单项目，金枫酒业还将带来黄酒表演专场。集中展示中外各国经典下午茶，展现特色茶艺服务技能，突显魔都一线国际城市餐饮文化新风采。

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