大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　今年3月，有着“上海最大露天夜市”之称的松江泗泾夜市在三湘广场重开，尽管远离市区，人气之旺还是使之迅速登上网络热搜。人均几十块钱吃到饱，小小的摊位，是抚慰人心的烟火气，也是游离在办公室格子间、高端商场外的自在惬意。

　　在上海，夜市也曾装点了许多人的夜生活。曾经的襄阳路夜市、彭浦夜市、寿宁路夜市都风靡一时，但也因占道经营、食品卫生、环境污染等诸多因素被关停或整治。

　　如今夜市强势归来，让上海这座国际化大都市接上地气。除了泗泾夜市，长宁、虹口等中心城区纷纷于近期宣布开设夜市；承载许多人童年回忆的锦江乐园也于4月12日官宣开市。

　　当夜晚再度喧闹，城市焕发活力，有关社会治理能力的考验也摆在面前。曾经困扰夜市发展的市容环境是否得到整治，食品安全如何得到保障，摊位管理如何更加有序且温情，小摊贩的获得感能否更强？

　　带着这些问题，记者实地走访上海多个夜市，探究“夜经济”能否燃起都市消费新热度。

　　据媒体此前报道，周末一个晚上，数千平方米的泗泾夜市，超9万人打卡，达到限流的峰值。除了住在泗泾周边的居民，不乏从市区慕名而来的小白领，甚至是外地来沪出差的食客。

　　据相关部门此前介绍，随着大型社区人口的导入，泗泾镇内现有人口约23.3万，庞大的人口基数为泗泾夜市带来充足客流。同时，紧邻地铁9号线的“黄金地段”更叠加了大量人流。上海地铁泗泾站负责人表示，目前泗泾站日均客流量超9万人次，在全市轨交站中名列前茅，且客流数值仍在增长。

　　人流带来了人气，也带来了问题。此前由于硬件设施、管理服务没有跟上，在卫生、摊位秩序等方面也存在问题，泗泾夜市于3月1日临时关闭，进行软硬件全面升级。

　　经过约一个月的整改，泗泾夜市重开，接手该区域管理的物业公司有针对性地改善环境卫生、排除安全隐患，夜市垃圾桶也从原来的五个增加到了二十余个，同时加强与泗泾清洁所的联动，做到即满即清。

　　记者走访发现，如今地面的瓷砖大多干净整洁，踩上去没有了以前的黏腻感，四面的下水道口也没有传出异味。一位摊主告诉记者，现在泗泾夜市每晚12点后有保洁团队前来，对街面进行冲洗，告别了“走路都是黏的，地沟都是臭的”旧面貌。

　　“我们从徐汇过来，专程来夜市的。”林女士和男朋友手牵手在臭豆腐摊位处排队等待。尽管这趟行程仅坐地铁就花了40分钟，小情侣还是觉得不虚此行。

　　烤猪蹄、卤肉卷、牛奶醪糟、臭豆腐、铁板虾滑……林女士给记者细数了一晚上品尝过的美食，单价大多在15元左右，海鲜类的小吃单价上升至20到30元之间，价格还算友好，这些小吃如今在高端大商场难觅踪影，“我也很久没吃到过了，所以特地跑到这里来感受烟火气。”

　　比起改头换面的泗泾夜市，闵行虹泉路附近的韩国街首尔夜市算得上老牌“网红”。这条街约有固定摊铺50个，主打韩式美味，如韩式烤肉、辣鸡爪、炸鸡、烤年糕、铁板鱿鱼……营业时间为每天下午5点至次日凌晨1点。

　　从今年3月10日起，首尔夜市推出了春川艺术节，内容主打春川美食节、花车集市及首尔夜市舞台演出，还添置了旋转木马、蹦床等儿童游艺设备。整个春川艺术节将横跨五一小长假，一直持续到5月底。

　　性价比，热闹，成为消费者口中的关键词。正是因为市民想念烟火气久矣，才成就了夜市回归的爆火。

　　对年轻人而言，比起在家里独自进餐，或坐在便利店啃一个三明治，平民化的夜市总是藏着人情味。小摊主的热情招呼，总能让你停下脚步，甚至再闲聊几句家常，成为城市陌生人之间难得的连接。

　　他们往往是城市活力回归最直接的感受者。一位烤肉店店主告诉记者，已经在三湘广场开店经营好多年了，目前他租下的上下两层商铺共一百多平方米，每月租金有3万多，有了“外摆证”，生意比以前好了许多，一晚上销售额能有3000多元，赶上周末还能翻倍。所谓的“外摆证”，其实是上海市外摆位临时经营公示卡的简称。

　　此前，泗泾镇相关部门知情人士介绍，经过合理规划外摆摊点经营点位，并约谈了现有商业街商铺摊贩经营者，泗泾镇相关部门明确了准入条件，制定了外摆摊位承诺书、外摆摊位食品经营信息登记表等，已向部分符合条件的摊贩发放了《外摆摊位临时经营公示卡》，并进行了备案。据媒体报道，泗泾镇计划第一阶段对内圈大约70户摊位陆续发放临时经营公示卡。

　　有证的摊贩大多集中在广场中央两侧，记者细数大概有近20家商户外摆摊位挂出了这张公示卡。而在入口处和出口处，大量的摊贩依旧门头空空，属于“无证摆位”。

　　“物业公司要求我们没拿到证的，不能把摊位推出店门口，只能在店铺内部经营，巡查的时候如果发现我们推出来，就会要求推进去，严重的时候还会没收我们的摊位车。”

　　一位在入口处的摊贩向记者透露。走访中，记者发现，夜市经营期间，每隔一段时间会有物业管理公司工作人员带着保安进行巡查，无证摊位的经营者不得不打起“游击战”，有的商家还专门派店员负责盯梢物业管理人员的身影。

　　一位没有拿到外摆证的摊主告诉记者，办理外摆证首先必须是广场的入驻商户，在三湘广场租有店铺，然后需要健康证、店铺营业资质、进货厂家资质等，自己的店铺已经被有关部门验收过了，没有收到整改意见，向物业咨询过，但也只得到证还没下来的回复。

　　“我们有时候不摆出来，客人会以为我们没营业，但摆出来了看到物业来了又得赶紧往里推，非常影响生意。”这位摊主和店员站在空荡荡的摊子前，满脸无奈。

　　记者在夜市走访当晚，两个小时目击了两次物业巡查，大多是一名管理人员带着近10名保安，直接在摊位口和摆摊的摊主进行沟通。此期间容易引起顾客的围观，导致人群拥挤或滞留在某一位置。

　　“感觉有点压抑。”一位摊贩告诉记者，目前的物业管理公司是泗泾镇属公司泗房物业，物业公司在清洁管理方面确实做的非常到位，但总感觉管理大过服务。有关部门推动夜市整改升级的决心可以理解，但大家在这里谋生也确实不易，希望管理上更为精细，松弛有度，对日常经营的影响再小一些。

　　此外，也有经营者疑惑，外摆证的有效期目前显示仅有三个月，有效期到之后应该如何处理还没有明确答复。

　　澎湃新闻记者从闵行区相关部门了解到，目前首尔夜市平时的客流量在1万人左右，周末则上升到3-4万人左右，但对摊主而言觉得这里的人气还不够“旺”。

　　柳汀渔市大排档在店门外揽客的店员聂女士告诉记者，“现在生意不如以前了，店家们这才出来揽客。就靠周末挣点钱，大家的压力很大。”酱爆八爪鱼摊主刘先生表示，近一个多月以来，只有周末营业额能够破千元，目前处于亏损经营的状态。“2020年的时候，生意好做多了，现在排队的情况几乎没有了。这个地方应当加大宣传，人气旺了，自然有人消费。”

　　此前，安义夜巷、bfc枫泾夜市等都曾掀起上海打卡小高潮。然而这些夜市大多以季节性或周末开市的方式运营。

　　如今夜市更多以常态化模式回归。4月12日，上海锦江乐园夜市发布公告称即日起开市，营业时间包括工作日、周末以及法定节假日，目前共有50多个摊位，提供超200种美食供游客品尝。

　　4月下旬，记者走访已经运行十多天的锦江乐园夜市，在周五晚7点至8点的时间段，大约50名游客走入夜市并进行消费。

　　“锦江乐园建成于1985年，由于一些大型主题乐园的开业，这里客流感觉没有以前多了。”一位锦江乐园夜市的摊主告诉记者，夜市位于乐园内部空间，主要面向游客，对周边居民的辐射带动能力有限。如何让夜市更红火起来？一家蚵仔煎的摊主说，此前夜市会搞很多小活动、歌舞表演来吸引客流，最忙碌的时候，一晚上卖出过1000份的蚵仔煎，她期待着这些活动再度启动。

　　为何要让夜市离市民生活更近？这不仅为消费者提供了新选择，也为摊贩提供谋生新空间，更为城市区域发展掀起新热潮。

　　以泗泾夜市为例，打开地图，三湘广场附近就是泗泾古镇，骑共享单车10分钟可达，夜市的火热自然而然地引来了对泗泾古镇的联动。打开社交平台不难发现，已经有不少泗泾一日游的攻略帖开始上线。有美食可品尝，也能体验风土人情，进一步满足了人们对于短途出行的需求。

　　夜市的复兴，需要避免同质化竞争的趋势，如今各大夜市都已开始探索自己的发展路线。泗泾夜市目前专攻美食，在性价比上极具优势。韩国街首尔夜市计划举办大邱美食节，将推出新增美食摊位+定制演出+品牌升级的大动作，进一步渲染异国风情。即将开放的天山夜市计划打造多元潮流业态MIX的“潮食乐享集聚地”，虹口的星空市集则安排了套圈、打气球等各种趣味项目增强游玩乐趣。

　　让夜市回归都市，同样考验着城市的治理能力。如今上海已初步形成《关于进一步规范新时期设摊经营活动的指导意见》，并要求完善常态管理，形成社会共治。绿化市容、商务、住房城乡建设、交通、公安、市场监管、城管执法等部门对设摊经营活动进行监管指导，将设摊管理工作纳入“一网统管”。

　　在4月20日的民生访谈节目中，上海市绿化和市容管理局局长邓建平也说道，要平衡“烟火气”与市容环境的关系，不能一放就“乱”，一管就“死”。

　　4月21日，澎湃新闻记者咨询松江区泗泾镇相关工作人员获悉，目前泗泾夜市第一批外摆证发放还在有序推进中，让市场规范起来，让小摊贩主们安心经营，让“夜经济”成为城市消费新热度和活力源，上海还在探索路上。

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