大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　1.小笼包是上海的代表小吃之一。它以其鲜嫩多汁的口感而闻名全国。小笼包的馅料通常是猪肉加上海鲜或蔬菜，口感鲜美。而在吃的时候，还有特殊的技巧——先轻轻啃一口包子边的一角，等到汁水冷却后在慢慢品尝，一口一个，那种味道在口中的爆发会让你难以忘怀。

　　2.红油狮子头是上海传统菜肴之一，以肉质鲜嫩、酱汁入味而闻名。由于“狮子头”寓意吉祥，因此也成为重要的宴席美食。一般来说，这道菜主要是由肉丸和辣酱组成，口感香辣而不失营养。

　　蟹粉狮子头是上海家常菜中的代表之一，将虾仁和猪肉混合在一起制成肉丸，再用蟹粉加以调味，最后再用开水煮熟。色香味俱佳，鲜美可口，口感细腻令人回味不已。

　　八宝辣酱是上海的特有传统调料之一，它由辣椒、花生酱、芝麻酱、酱油、醋、糖等多种材料混合而成。它辣而不燥、浓郁香醇，是上海菜肴中的重要调味品。

　　干煸四季豆是上海家常菜，色泽鲜艳、口感香脆，因为其口感鲜美、开胃健脾的功效，早已成为人们饮食中无可取代的清淡菜肴之一。

　　菜心油爆虾是上海菜肴中的代表之一。以新鲜的虾和嫩绿的菜心为主要原材料，虾仁由芝麻油和花雕酒拌匀制成，再用生粉下浆滚油炸至金黄色捞起备用，最后将菜心烫熟后，爆炒虾仁，淋上鸡精等调料，香气扑鼻，口感鲜嫩。

　　葱油拌面是上海非常受欢迎的一道特色小吃，由面条、酱油、醋、葱花油拌匀而成，这道菜有着浓郁的醇香味道，越吃越过瘾。

　　绍兴醉鸡是一道江浙传统名菜，以香味浓郁、质地细嫩、味道鲜美的特点系食家称道，一般用绍兴酒和鸡肉绞肉混合，蒸制而成，口感非常鲜美。

　　总体来说，上海的美食种类繁多，这里的菜肴多以色、香、味俱佳、营养丰富为特点。作为想要在饮食上寻求新变化的人来说，体验这些美食绝对不能错过。返回搜狐，查看更多

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