大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　蟹粉明虾卷、酱油毛蟹、菊花对蟹形、蟹粉小笼……由王宝和酒家蟹宴第二代传人王浩大厨带来的这一桌全蟹宴，瞬间勾起了观众的食欲，也打开了上海这座城市的美食记忆。

　　由东方卫视和欢乐传媒联合出品的户外美食趣味真人秀节目《打卡吧！吃货团》，于8月7日起每周六晚八点档播出，完整视频在百视TV上线-刘雨昕、杨迪、岳云鹏、郑恺（按姓氏排序）组成的吃货团，将在整个旅程中完成6大城市的美食打卡。首期吃货团来到上海，当地独特的饮食文化、人文风情都在这趟旅程中悉数展现。

　　如今的上海是一座国际化大都市，以海纳百川的胸怀吸纳了来自世界各地的人们，是中国对外的一张靓丽名片。在这样的光环下，上海作为历史名城拥有的深厚文化底蕴却鲜为人知。《打卡吧！吃货团》以美食为切口，来展现上海在国际化大都市之外独特的人文风情。

　　节目开场，吃货团就收到了上海早餐的“四大金刚”：粢饭糕、油饼、油条、豆浆，上海人日常生活的一天就这样被拉开。而后的全蟹宴，可以说是给观众的一场视觉盛宴，也揭开了上海人吃蟹的故事背景。

　　早在五千年前，上海就有蟹壳出现，如今大闸蟹已是上海人钟爱的美食之一，年消费量达到5-6万吨。吃货团打卡的王宝和酒家创建于1744年，酒楼是黄浦区文物保护点，王宝和蟹宴烹饪技艺也被评为上海市非物质文化遗产。

　　听王浩大厨介绍每道菜的制作方法，能感受到他对美食和这份职业的热爱。而传统技艺得以百年传承的背后，离不开一代代上海师傅的坚守。《打卡吧！吃货团》对百年老字号的宣传，会吸引更多年轻人关注传统文化，对于工艺的传承与发展有着正向意义。

　　而后吃货团穿梭于上海的街头巷尾寻找美食，自然进入市民在饭店用餐的画面里，双方如同身边的朋友一般自然地问候交流，并且所遇到的市民都积极给他们提供帮助。

　　节目不吝惜把镜头聚焦于普通人身上，比如跟妈妈逛街突然被岳云鹏拉来玩石头剪刀布劈叉游戏的小朋友，顺风大酒店里解答“老CP”线索的阿姨，邀请杨迪和THE9-刘雨昕上二楼用餐的老弄堂面馆老板等。上海人热情周全的待客之道，这座城市的生活景象和社会风貌就这样被勾勒出来。

　　整期节目，从早餐到全蟹宴，再到浇头面、排骨年糕、草头圈子等被吃货团打卡的九道特色菜，上海的美食图鉴逐渐丰富完善。此外，节目在呈现美食的同时，还对每道菜品的烹饪方式、风味口感加以注解，对背后的历史渊源进行普及，让观众进一步感受到上海的文化基因。

　　美食节目一直是综艺市场上重要的品类。纵观以往的美食节目会发现，场景大多集中在室内，表现形式也局限在厨艺对决上。而《打卡吧！吃货团》实现了类型融合的创新，把美食题材户外游戏挑战类节目相融合，让美食节目走向户外，给人耳目一新的观感。

　　据悉，整季节目将前往祖国天南地北的六座城市，在每座城市的行程中都会有1位嘉宾作为当地向导。本地向导除了在搜寻美食上有着强大优势，他们与家乡的独家记忆也能赋予观众更真切的体验。

　　第一站来到上海，吃货团的丁禹兮和郑恺都是土生土长的上海人。他们的本土优势显露无疑，用上海话与市民无障碍交流，集思广益之下，带领同队的岳云鹏迅速破解了腌笃鲜、四喜烤麸、排骨年糕等美食。

　　打卡鲜得来的排骨年糕时，郑恺久违地找到了小时候的味道。在1921年，鲜得来创始人何世德在弄口的一个摊档上开始售卖排骨年糕，由此诞生了这道上海家喻户晓的美食。郑恺回忆起小时候爷爷带着自己去吃排骨年糕，虽然要走上半个小时路程，但那份要吃到美食的激动支撑着年幼的自己一路走下去。

　　当下社会，越多越多的年轻人选择离开故乡拼搏，常年在外拍戏的郑恺也不例外。长大后，排骨年糕的味道成为了郑恺与爷爷的专属回忆。

　　可以发现，《打卡吧！吃货团》以美食为介质串联起两条叙事线，明线是吃货团的打卡之旅，暗线则是当地向导的故乡寻味之旅。亲切的乡音、熟悉的街景、记忆深处的美食，无疑能够治愈在外漂泊的游子的心。

　　上海这座城市的特殊性在于，有着世世代代居住在此的老上海，也有大批因学业工作而来并扎根于此的“新上海人”。探寻城市文化是一个宏大的命题，《打卡吧！吃货团》从当地人的视角出发，从个体的视角入手，让更多观众产生代入感，用普世的情感最大限度地引发群体共鸣。

　　录完一期《打卡吧！吃货团》，吃货团共同的感受是，要吃上一顿饭太难了。与其他美食节目相比，艺人需要完成各种趣味打卡任务，只有打卡成功才能品尝美食。

　　首期节目里，我们已经看到了团魂考验、夹字游戏、石头剪刀布劈叉等玩法。第一个早餐任务就让吃货团陷入了豆浆“魔咒”，直到第五轮THE9-刘雨昕得到岳云鹏的视频提示，才顺利汇合。面对阻挡自己吃全蟹宴的夹字游戏，吃货团更是使出了浑身解数，把两个字的词语生拉硬拽成近三十个字的长句。

　　与节目组对决失败，艺人还要完成“羞耻行为惩罚”，比如THE9-刘雨昕在街头跳女团舞，杨迪向客人撒娇，都是令人印象深刻的片段，在网络上引发了广泛讨论。

　　节目采用美食打卡的形式，不止于给观众带来欢乐，更深层的目的，其实是强化吃饭这件事的仪式感。享受一日三餐本是人最基本的需求，而当日常被琐碎的事情填满，吃饭的优先级被迫不断降低，对生活的热爱也逐渐消磨。

　　正是因为洞察到这一社会现状和年轻人的痛点，节目设置了打卡成功才能享受美食的玩法。打卡任务以及服装、经费上的限制，对应着现实生活中年轻人会面临的种种难题，比如饭点被临时安排加班、被家人催促加快人生进程等，而战胜困难后的美食奖励自然更加香甜。

　　《打卡吧！吃货团》把好好吃饭的仪式感与重要性植入欢乐的旅程中，也十分契合当下年轻用户的审美取向。通过吃货团的身体力行，节目向年轻人传递出积极向上的生活态度：无论追求梦想有多努力，都别忘记好好吃饭。

　　整体来看，《打卡吧！吃货团》不仅实现了美食与户外真人秀类型融合的创新，更是少有的扎根生活、脚踏实地的节目。从当地特色美食的选择到背后历史渊源的介绍，可以看出制作团队进行了非常深入的探索。节目以打卡美食为主线，拓展至手艺、方言、休闲等层面，让观众全方位感受到一座城市的人文风情和历史底蕴，并在吃货团为吃而战的过程中，传递出快乐与”凭本事吃饭“的奋斗精神。

上一篇：火遍全网！极限24小时游上海？狂塞12种美食上海人：有些我都没吃过

下一篇：打造“舌尖上的上海”大型美食人文纪录片《上海的味道》启动