大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　近年来，北京市乡村旅游快速发展，但也存在结构单一、低端化、缺乏品牌等问题，影响着乡村旅游的发展规模和速度。为促进北京乡村旅游业的转型升级，从2007年开始北京市旅游局在“一区一色”和“一沟一品”建设的基础上，进一步将旅游业“品”的建设深入到民俗村，并选择了344个民俗村中的77个村作为示范点，在现有的发展基础上,通过资源调查、问题查找、“一品”定位、品牌营销、完善设施、业态创新、延伸产业链等深入细致的开拓性工作,形成了乡村旅游的精品项目和典型示范区。

　　北京市旅游局、区县旅游局、乡镇旅游办和民俗村高度重视，积极配合专业策划单位的工作，取得了较好的成果。在策划创意的基础上，市旅游局深入调研全市乡村旅游发展实践，总结推出了乡村酒店、国际驿站、采摘篱园、生态渔村、休闲农庄、山水人家、养生山吧、民族风苑八种全新乡村旅游业态的标准。这为“一村一品”建设提出了更高的要求，围绕“吃、住、行、游、购、娱”等方面的发展提出了更为具体、更具可操作性的量化指标。

　　北京市乡村旅游存在的主要问题是“吃、住、行、游、购、娱”六要素发展不均衡，内容不够丰富，游客多为“一日游”，人均消费额较少。为解决这个问题，策划创意中把“六要素”作为龙头，结合村域内的山体资源、水体资源、林果资源、历史文化资源、民俗资源等，为游客打造1-2天的旅游产品体系，丰富旅游商品、娱乐项目、精品线路等产品结构。

　　充实“吃”的内容：进一步完善和提高乡村旅游餐饮文化，发展特色菜肴。一是基于传统餐饮基础上的深度开发，东营二村和留民营村的“三八席”、巴园子村的“二八”席、韭园村的宫廷酱菜、康陵村的“正德春饼”、柳沟的“火盆锅，豆腐宴”等，成为市民喜爱的品牌菜肴。二是结合新健康理念与村域资源开发出的新餐饮，如中英水北台和前吉山村开发的药膳美食、东港村的“山珍宴”、柳庄户村的“风情水果宴”、焦庄户村的抗战饭等。

　　改善“住”的条件：按照“市场引导，优化结构，合理布局，完善功能，强化软件”的方针，大力发展民营、个体、家庭旅馆，适应现代旅游者兴趣广泛和多样性需求，满足节假日高峰期的接待需求；结合新农村建设、乡村旅游国际化的趋势，开发出度假别墅、乡村酒店、传统四合院、异国风情别墅、自驾车营地、蒙古包等，满足高中低档不同消费层次游客住宿的要求。

　　实现“行”的目标：即“快进、快出、慢游”。目前，本市以京承、京张、京石、京开、京沈、京津、京平蓟7条交通主干道和8条国道形成的快速交通格局大大缩短了从城区到郊区的时间。郊区县近年也加大了域内交通基础设施建设，将景区、景点、民俗村与交通干线等连接起来，基本实现了村村通公路、村村通公交。大、小交通环境的改善为“一村一品”的建设打下了基础。

　　完善“游”的环境：进一步完善村域景区景点建设，加大生态和文化元素投入，引进新的旅游内容。在休闲旅游方面，有洪水口村的“京西神秘生态休闲”、韭园村的“生态休闲养生”、梨花村的“休闲庄园”、留民营村的“生态休闲”和西黄垡村的“郊野休闲”等；在观光旅游方面，穆家口村的“穆桂英故里文化”、焦庄户的“地道战红色经典”和石峡村的“八达岭下传奇古村”等。此外，还有高碑店的“国际水上驿站”、六渡河村的“休闲溪谷”等亲水游，东港村、孙栅子村的森林旅游，以及各种民俗、非物质遗产博物馆等。

　　增强“购”的作用：购物对提高乡村旅游收入具有拉动作用。基于现有的村域乡村旅游商品，多层次、多方位地开发具有地域特色和京味文化内涵的旅游商品，提高乡村旅游购物档次和经济效益。鼓励发展“春饼”、“灯笼”、“剪纸”等传统乡村旅游商品，以柴鸡蛋、土鸡为代表的农特旅游商品，不断推出质量高、款式新、包装美、京味浓的乡村旅游商品。

　　打造“娱”的亮点：娱乐是第一代乡村旅游的短板。因此，打造游客“听得到、看得见、摸得着”可参与的娱乐项目就成为本市乡村旅游升级的重要环节。大柏老村创意开发的奶牛选美比赛、奶牛文化展示、给小牛喂草喂奶娱乐系列活动，大邓村依托现有宠物犬养育产业基础，积极开发出宠物犬休闲旅游产品，开展宠物犬大赛、宠物犬嘉年华、年度文明养犬颁奖典礼等，这些时尚娱乐旅游产品的开发将成为吸引游客的亮点。

　　“一村一品”的项目包装充分体现了“乡”的特点。包括了乡土、乡情、乡味三个层面的含义。针对这些特点选择合适资源进行项目包装，从不同的角度反映了北京市乡村旅游的资源特色、区域差异。

　　乡土。充分体现本地化的优势，较少从“外乡”引进，充分发挥本乡本土的特色。如房山的西庄村和平谷的雕窝村都提出了以“乡土”为特色的民俗旅游定位，西庄村提出了“巧姑靓嫂，乡土西庄”的定位，在民俗旅游接待中充分体现还原乡土、提升乡土、再造乡土的乡土情结旅游；雕窝村发展将自然生态和民俗文化特色相结合，提出建设“北京乡土旅游的金凤凰”的定位。这两个村是典型的体现乡土特色的民俗旅游村。

　　乡情。在民俗旅游接待过程中，游客最喜欢的就是原汁原味的“老乡”情。这些纯朴、善良的旅游接待充分体现出中国农民的传统优点，也是乡村旅游的重点内容之一。上王峪村的“青山，碧湖，农家”、口门子村的“京都游憩，薯味人家”和东营二村的“采育人家”等定位，充分体现了把游客当成贵客或者是亲戚探访的热情与大方，游客在这里就跟在家一样，成为“常来常往”的好朋友、好兄弟。

　　乡味。民俗旅游接待中有一个重要的环节就是餐饮。吃“农家饭”、“体验农事”、“睡农家大炕”等等，说明了现代游客对乡味的追求。水峪嘴的“京味文化”、大营村的“开心蔬果，快乐农场”、东水峪的“原生态自然文化”、康陵村的“京城春饼”、留民营村的“有机蔬菜大观园”、柳沟村的“凤凰城，火盆锅，豆腐宴”等，都充分体现了北京的乡土味道。

　　乡村旅游建设是与“新农村”建设分不开的，新农村建设要求按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”20字方针着力发展生产，促进农民增收。乡村旅游的核心是通过明确发展业态促进农业生产、带动农民就业、建设新农村。因此，“一村一品”必然紧紧围绕新农村建设展开，并服务于农村发展。

　　创新发展新业态。传统乡村旅游大多依靠自然经济，存在量少、季节性的问题，不能满足都市人群对乡村旅游持续性、规模性的需求。在“一村一品”打造的过程中，十分重视乡村旅游发展的业态支撑作用。在充分调研的基础上，市旅游局编制了乡村旅游的八个业态，并明确了标准：如“国际驿站”是以家庭（户）为基本旅游接待单位，主要为境外游客提供可亲身参与体验当地或异国的日常生产、生活和休闲娱乐活动。“采摘篱园”是以特色蔬菜、果品和其它特色农作物为特色吸引物，提供观赏、采摘、休闲、学习和科普等综合活动的种植园区或科研生产基地。“乡村酒店”是依托乡村自然人文风景、民俗民风，为游客提供乡村住宿、餐饮、娱乐度假等服务。“养生山吧”是依托山地资源，从事颐养身心、健康休闲、舒适度假经营等等。

　　建设旅游新农村。乡村旅游发展与社会主义新农村建设互相促进，也是发展的趋势。在北京，除保留有丰富的历史文化资源作为旅游资源之外，也产生了具有现代新农村特征的民俗旅游接待村，这些村的特点是在旅游接待、住宿环境、饮食文化等方面有着现代的设计成分，也能保持与周边景区、景点的协调发展。比较典型的有文化新村香堂村、生态新农村挂甲峪村、“凤凰山庄，生态新村”垤子峪村、“奶牛风情，魅力新村”大柏老村等。

　　反映农民新风貌。在77个策划完成的民俗村，虽然大多都离不开农民接待，但反映乡村旅游农民新风尚的不多，只有房山的西庄村，提出了“巧姑靓嫂，乡土西庄”的定位，直接反映农民特色。没有提到农民，不等于说没有农民。所有的民俗旅游服务都离不开农民的辛勤劳动，都反映了新农民开放意识、市场意识、服务意识不断增强的新形象。

　　北京乡村旅游转型升级的重点是打造“一品”，核心是挖掘文化底蕴、发掘文化资源，充分体现地域特色并突出“文化”的灵魂作用。随着乡村旅游规模增加、新业态不断涌现，人们已不满足过去“吃农家饭、干农家活、睡农家炕”的生活体验传统了，因此，此次的策划创意更注重乡村的民俗文化、民族文化、历史文化信息，注重人文底蕴与自然表象的完美结合。

　　一是更为突出乡土文化特色。北京的乡村记载着北京历史文脉的延续，处处体现着浓郁的北京乡土文化气息。这里有传统的农作物、动物、饮食、服饰、工艺品、歌舞表演等，都是塑造“一品”的好题材。比如，高碑店村围绕运河文化为游客恢复传统的漕运节、河灯节，让这个古老的传统得以再现，丰富了高碑店村的文化内涵。河西村，这个“百家姓氏村”的命名，充分体现了中华民族融合的历史，是“大杂居、小聚居”的缩影。“法兰西乡情旅游”、“异国情调乡村度假领地”则反映了中西文化在首都乡土的融合。

　　二是更为彰显民族文化特色。北京有着丰富的民族文化，特别是在乡村，保留着传统的生活饮食方式、耕作方式、工艺品制作传统、民族风俗等，对于生活在城区的市民来说，由于快节奏和工业化的影响，有着对民族文化传统的强烈好奇心理，因此，也成为“一品”的重要组成部分。发明于清、流传于现代的“三八席”彰显了满族招待贵客的高规格接待标准，如今经过包装之后，成为东营二村的招牌产品。还有将民族文化与自然资源进行整体打造的“满风清韵”、孙栅子村的“满乡情韵，森林之村”，更是将民族特色融于整个乡村旅游接待的各个环节。

　　三是更为凸显历史文化优势。北京历史悠久，文化底蕴深厚，文化形式多样，这些特点也成为乡村旅游“一品”建设的重要依据。北京有军事文化、边塞文化、古车文化，有抗日“红色文化”，佛教、道教、伊斯兰教、基督教等宗教文化，还有名人故里文化等。这些文化瑰宝成为提升乡村旅游品质、培育差异性旅游产品的重要因素。名人故里文化如穆家口村的穆桂英故里文化、太后村的契丹民俗文化等，体现宗教文化的如樱桃沟的“农禅合一”、前吉山村的“丫髻祈福”、八宝堂的“山水福音地，八宝养生堂”文化等。

　　这些基于“文化”内涵、融入非物质文化因子的“一品”，扎实树立起“地域”特色，在求发展乡村旅游的“同”中努力寻找自己的“异”，丰富了游客的视觉、听觉、文化感知与心灵之旅的内容，避免了乡村旅游的一哄而起、盲目发展、低端竞争、资源同质化恶性循环怪圈的出现，为民俗村的个性彰显、错位发展、品牌建设和市场形象的树立奠定了良好的基础。

　　“一村一品”塑造的不仅是新时期的农村，更是新时期农业基础上的乡村。新时期的农村，不仅发展作为第一产业的农业，还要发展作为第三产业的旅游业。因此，从产业发展来看，“一村一品”的实现路径必须走产业融合发展的道路，而要达到产业融合的目的，则需要把“创意”作为手段。

　　针对第一代乡村旅游产品单一、资源不足、低端化、同质化的缺陷，第二代乡村旅游产品则更多地在特色资源的基础上，从产业融合发展的角度将自然风光资源、历史人文资源等与现代高科技材料、节能环保产业、低碳理念、体育产业等进行多方面的创意，形成了众多的经典项目。

　　与体育产业的融合。如韭园村的九龙山拓展训练项目，穆家口村的四渡山地体育休闲项目，东港村的时尚登山、穿越、山野运动等康体健身项目，九松山村的以山地高尔夫球场为主体的时尚运动，焦庄户村的莲花山滑雪场特色旅游，还有攀岩、漂流、真人CS、滑雪等体育项目。

　　与商务会议、会展业的融合。如河西村的“河西民俗姓氏展室”和“百家姓氏”社区博物馆项目，古北口的长城军事科技展览馆、长城军事工艺品展览项目，六渡河村、挂甲峪村等的商务旅游与会议接待项目。

　　与影视拍摄艺术产业的融合。如妙高村的《火烧圆明园》、《三国演义》、《康熙微服私访记》、《还珠格格》等影视剧拍摄地文化探访，穆家口村的南方大峡谷影视休闲与演艺体验项目，香堂村的别墅建筑和仿古院落旅游影视拍摄项目等。

　　通过创意手段的运用，北京乡村旅游逐渐成为集观光游览、农事体验、体育休闲、康体健身、文化创意等多种功能于一身的新时期的乡村旅游模式。

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