大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　出门游玩、走亲访友、休闲购物……每一个城市，都有一些“土特产”；然而，说到上海的“土特产”，你觉得谁能够得上这个称号？

　　人来人往，老字号人气始终不减。借着魔都逛吃团去国际饭店打卡蝴蝶酥的热乎劲儿，周到上海客户端联合国际饭店推出了以《蝴蝶酥、芝士条……“上海土特产”的代表是什么？｜周到微调查·海派西点》为主题的编读往来互动，一起讨论哪一款是最值得一吃的海派西点。

　　从调查结果来看，酥、脆、香、适度适中，这几个方面的要求是大家最为关注的。

　　好吃的蝴蝶酥，必须层层叠叠酥皮层次多，色泽金黄、口感松脆焦香的白糖均匀洒落在每一层，轻轻用手掰开，一阵奶香味便扑面而来，一口咬下去松脆香甜真是叫人回味无穷。

　　国际饭店帆声饼屋的邬厂长在魔都逛吃团直播中介绍称，酥到掉渣，吃起来是最香的，同时也可以搭配着国际饭店下午茶里的咖啡一道食用，口感最“色艺”。

　　【正在直播｜老字号人气从不减，刚出炉的蝴蝶酥到底多好吃？丨魔都逛吃团 - 周到上海】

　　从这次的回收结果来看，本次参与问卷的读者是以中老年为主，其中，46岁至55岁的读者占比13.06%，56岁以上的读者占比42.14%。

　　也许从这里可以窥到答案：奶油小方、蝴蝶酥、哈斗，成为了读者们记忆中最馋的那一口西点排行榜TOP3。

　　他们把小时候的美味一直记到了现在，把对点心的热爱，融入到每一次的购买里：

　　从上图中可以看到，平时会购买海派西点的比例高达97.33%！其中，经常购买的占比74.48%，偶尔购买的占比22.85%。

　　从口味偏好上，他们则呈现出了尝新和“念旧”两种截然不同的风格，从下图中可以看出，75%的读者会积极尝试品牌商家推出的新品种、新口味；11%的读者则坚定喜欢经典款；另有14%的读者从实际情况出发决定是否尝试。

　　新品种、新口味一般是在网红店、网红西点的购买中最为常见的，而上海人也是欢喜噶闹忙额，有人会为了一口最新鲜的网红点心大排长龙甘之如饴；而也有人认为这是饥饿营销不愿排队，你是哪一款？

　　最后，我们请读者们每人推荐一款上海最值得一吃的海派西点，答案是：还是国际饭店的蝴蝶酥排名第一！除了蝴蝶酥，读者们还向周到君安利了红宝石的奶油小方、哈尔滨食品厂的杏仁排、凯司令的栗子蛋糕、白玉兰的白脱小球等等，此外还有读者推荐广莲申、美心、泸溪河、牛奶棚、珍糕兴等。

　　你觉得这次微调查的结果符合你的心理预期吗？欢迎在评论区留言继续讨论！周到微调查系列活动也将适时推出后续互动，锁定周到“福利社”，一起赢取超多福利~

　　国际饭店是锦江旗下一家历史悠久的四星级饭店，于1934年12月1日开业，大楼由匈牙利著名设计师拉斯洛•邬达克担纲设计，至今已有80余年历史。据《申报》记载，国际饭店是当时东半球最高之楼。1950年11月，上海市地政局测量确定国际饭店楼顶旗杆的垂直点为“上海城市原点坐标”。

　　国际饭店制作的“蝴蝶酥”，是饭店1934年开业之初重金聘请外籍名厨引进的西式名点。因其宛如蝴蝶一般的造型、酥脆的口感及奶香浓郁等特点，上海人给它起了一个很浪漫的名字“蝴蝶酥”，广受市民的欢迎。目前黄河路28号是帆声饼屋的门店，专门销售“蝴蝶酥”等中西式糕点，慕名前来购买的市民和游客为其不惜竞相排队，使门前形成一道独特的风景线。

　　你知道上海哪些区域聚集着适合打卡又有故事的小马路？黄浦区江西中路、金陵东路等组成的“历史保护建筑聚集区”，虹口区甜爱路、山阴路等组成的“高糖恋爱区”，长宁区的绿树成荫纳凉地……新闻晨报·周到资深记者“戴老师”和你一起逛街、探店、听故事，寻找城市缝隙里的人情味。

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