大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　时尚高雅繁华的淮海路上，有一家上海人都晓得的上海全国土特产商店。最近，这家有着80多年历史的最“土”商店也潮了一把，在五五购物节开启了第一次直播。当腐乳被摆上直播间，引来一片点赞声。

　　年轻的谷恩美成为了这家老字号直播第一人，谷恩美说，老字号虽然卖的是传统食品，但也要紧跟消费热点。

　　在上海全国土特产商店，你可以一站式购买到上海和各地的特产，还有上海几乎绝迹的“零拷”服务。在这里，一块腐乳、一勺芝麻酱也照样可买。

　　作为上海全国土特产商店的网络主管，谷恩美说她当时是紧张中带着兴奋，因为自己之前也没做过，还特地临时抱佛脚去观看网上的直播恶补了一下。不过现场的主持人很专业，会提前把一些重点告诉她，她对自家产品还是蛮熟悉，很快就进入了状态。

　　谷恩美说：“我们的腐乳味道鲜，块头大，有鼠标一半那么大。虾籽腐乳之所以好吃，很重要的一点就是充分发酵，保证发酵周期不少于60天，宁可断货不卖也不偷工减料。”

　　直播间摆上了4款腐乳，有虾籽腐乳、玫瑰腐乳、油辣腐乳、菜包腐乳，“价格便宜”“配菜必备”，直播中，网友纷纷点赞。另外推介的虾籽酱油，不少网友会讲出各种吃法，谷恩美很喜欢直播间里面的互动，她自己也和网友分享了虾籽酱油的炒菜经验。

　　第一次直播的过程中是不带货的。由于是新手，谷恩美也没有注意到有多少人在观看，不过效果很明显，第二天门店腐乳销量明显提升了，“第一次直播还算及格，还有成长空间”。

　　见到谷恩美时，她正在忙着打印电脑中的订单。谷恩美说，这个五五购物节，店里的客流不断，网上的订单也是络绎不绝，店里还推出了买虾籽酱油送文蛤酱油的活动。5月15到5月18日，上海全国土特产商店推出微信商城周年庆活动，会发全场满减券，虾籽酱油文蛤酱油都有秒杀价。

　　“虽然我们卖的是最传统东西，但是思路也在不断更新”，谷恩美2014年进商店工作就一直尝试做网络这一块，去年微信商城改版做成规模，目前粉丝有近万人，“很多消费者会跟我们说，‘你们这里东西好，但是我住得那么远，过来一次还要排队，实在不方便’，我们老字号其实本身也要创新，触网就顺理成章了。”现在，通过饿了么、京东商城、东方CJ等，消费者可以买到上海全国土特产商店的特色食品。

　　在淮海路黄金地段，上海全国土特产商店也是唯一保留“零拷”花生酱的地方。谷恩美穿上工作服后，给记者现场展示了一个“绝活”——拿起勺，花生酱可以以直线注入各种开口不一的瓶子中，看看简单，其实并不容易，要熟能生巧。谷恩美平时主要做网络工作，忙的时候也会去帮个忙。

　　在上海全国土特产商店东南转角的酱菜酱料柜台，虽然只有15平方米，却十分有名。卖的东西有点“土”，却很接地气，一年四季都是排队的人群。谷恩美颇为自豪地说：“日均销售额3万元，最多一天可以销售额5万多元”。

　　酱菜酱料柜台有5位营业员，每天的接待人次1000多人，也就是说，平均一个人要接待200人左右，面对每一位顾客，营业员一律三步操作——先“去皮”，即无论顾客自带瓶还是用店内提供的食品级塑料罐，容器本身均不计分量；再去汁，让顾客得实惠，酱菜汁液同样不能计分量；最后加卤，为更好保存酱菜风味，卤汁额外奉送，三步一步不少。

　　记者看到，上海全国土特产商店的旁边是很时髦的“年轻力中心”淮海TX，有很多年轻人来此打卡。谷恩美经常看到路过的年轻人来上海全国土特产商店买酱菜，“现在培丽酱菜也被年轻人炒成网红了”，不少年轻人买了之后，会夹面包、夹馒头，吃出了新花样。

　　谷恩美表示，网络上有年轻人会提建议，出外旅游，给朋友送礼，散装的毕竟不太方便，上海全国土特产商店目前正准备做瓶装酱菜，让更多的人可以吃到上海老字号的特色食品。

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