大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　咸肉、嫩笋、木耳、豆腐，一锅煲，食材易得，烹饪方便。倪秀珍的糯米笋烧豆腐以素食为主、咸鲜提味，亦菜亦汤。“要老豆腐，笋超市里小包装有得卖，吃起来比较清淡健康。”

　　胡萝卜刨丝，过油煸炒，和鲜肉糜拌匀，再加入香蕉、奶粉，搓圆，滚上前一晚泡好的糯米，上锅蒸，出锅勾薄芡，佘名俊的水晶圆子颇有些中西结合的味道，“不放糖，香蕉带点甜，提鲜还有奶味，功夫菜，过年烧一下，饭店里没得卖”，爷叔语气里颇有些私房菜的傲娇。

　　五花肉切小四方，冷水浸一个小时，起油锅、生姜煸，逼出水分放酱油，老抽少点、生抽多点，继续煸，加糖，倒一瓶啤酒，小火再焖1个小时15分，大火收干放入大蒜头，汤卫国的红烧肉貌不惊人，但吃口不腻不柴，他一边告诉记者烧法一边懊恼，“今朝第一趟参加活动，有点急吼吼，烧了不好，理想状态是油水不分离，红烧肉Q弹带汁。”

　　日前，徐汇区天平街道陕西南路550弄嘉善老市园区里，一场邻里美食节把周边居民吸引到了一起，烧菜、品菜、切磋烹饪秘笈，捧着小碗一路走、一路吃、一路点评，66道家宴让社区居民们大快朵颐，更拉近了彼此的距离。

　　活动现场，民星大厨烹饪的美味佳肴一字排开，有白斩鸡、响油鳝丝、红烧大排、酱爆猪肝这些上海家庭餐桌上常见、百吃不厌的本帮家常菜，也有凉拌麻糊、白灼虾、四喜烤麸、金钩银芽等最适合夏天的冷盆菜，还有炒牛蛙面疙瘩、牛油果炒鸡、韭菜花猪颈肉、花椒巴斯克蛋糕、虾仁萝卜丝饼等中西合璧的特色菜和烘焙点心。

　　来自大可堂、台菜酒馆、西北牛肉面店、550邻里餐厅等单位的大厨也纷纷加入，亮出一早准备的各色拿手菜。满满一大盆的清蒸笋壳鱼、肉饼子蒸膏蟹、清蒸多宝鱼、清炒米苋，新鲜软糯，特别符合阿姨爷叔们的口味，很快被光盘。

　　除了各家端出的拿手菜，美食节现场还设有热炒PK，翁申君的上海炒面、薛秀兰的油爆虾、吴美霞的爆炒海鲜分获一二三等奖，简单食材在民间高手们的料理下，新鲜、健康、口味纯正，也很快被居民们抢空。

　　此次活动由天平街道陕西居民区党总支主办，嘉善老市、工商银行建国西路支行、徐汇邮政支局等单位协办，尽管当天气温飙升至30℃以上，50多户家庭和6家共建单位仍倾情参与，66道舌尖美味尽显老弄堂里的上海风情。

　　据了解，除疫情期间暂停，天平街道陕西居民区的邻里美食节今年已经办到了第五届。民以食为天，从人人都可参与的美食、烹饪入手，从聊做菜到聊生活，邻里美食节已经成为打开居民心门、搭建沟通桥梁、拉近社交距离的社区自治品牌，孕育出“翁氏课堂烹饪小组”等极具特色的居民自治项目。随着参与度和知名度的提升，越来越多的周边居民和商品房小区也加入其中，共享这份舌尖美味和社区温情。

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