大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　鲤鱼等水产，香椿、蚕豆、马兰头等春菜，水仙芒果等水果…一大批春季时令美食在武夷路304号我家菜场集中上市，吸引不少阿姨爷叔前来选购。

　　上午阳光正好，进出菜场的顾客络绎不绝。在大庄精品水产摊位前，不少市民正在选购水产，塘鲤鱼是当下热门的品类。“很久没在菜场看到有人卖这个，今天特意多买了点回去让家人也尝尝。”市民许女士告诉记者。

　　摊主庄庆鹏介绍，塘鲤鱼是上海本地人记忆中的河鲜美食，现在市场上货源较少。为了满足老顾客的需求，他特地从青浦进货让大家能够吃到“当年的味道”。

　　据了解，塘鲤鱼学名沙塘鳢，长得和黑鱼颇为相似，身黑肉厚、身滑，身形较小，鱼刺较少，适合炖蛋、煮汤，简单烹调就是一道春季美味，老少皆宜。

　　“刮掉鳞片，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净就可以做菜了。有的人喜欢炖蛋吃，清蒸10分钟，加点酱油；还可以放咸菜煮汤喝，特别鲜。想吃要抓紧，到清明节就没有了。”庄庆鹏说道。

　　“蚕豆帮我拿两斤，回去做葱炒蚕豆。”小马配送摊位上，香椿、马兰头、蚕豆等春季时蔬十分新鲜，市民“吃春”热情高涨，买小菜时都不忘挑选一些想吃的春菜。摊主马兵强介绍，天气暖和起来，春菜价格有所回落，销量挺好的，一般下午之前就卖完了。

　　扎成小捆的香椿，散发出独特的香气，7元/两。马兰头，最适合凉拌豆腐干，吃口清香，12元/斤。正是蚕豆大量上市的好时节，6元/斤，20元/3斤。春笋也格外受欢迎，可用于制作腌笃鲜、油焖笋等上海美食。

　　马武牛肉摊位上，刚来的一批黄牛肉，一经上架就受到欢迎。“黄牛散养在深山里，生长环境好，肉质很嫩，大火做炒菜就很好吃。”摊主介绍。

　　世忠水果是菜场唯一的水果档口，近80种水果能满足不同需求的市民。当下，来自海南的水仙芒和云南的蓝莓都十分受欢迎。

　　记者了解到，近年来国产水果品质优良，成为不少顾客的首选。摊主陆汉忠介绍，16.8元/斤的水仙芒出肉率高，口味好，年轻人喜欢做成芒果奶昔等健康美食。云南蓝莓28元/盒，个大饱满，酸甜可口，营养成分好，很多老人买给孙辈吃。

　　我家菜场原为美加乐农贸市场，周边居民区的居民都是菜场的忠实顾客，这里的不少摊主更是在此做了近20年的生意。菜场相关负责人表示，结合不同时令节气和节假日，今年菜场将联合场内摊主举办更多促销及主题活动，并有序优化和升级菜场相关硬件，提升市民购物的新鲜感和体验感。

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