大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　每一道传统菜都曾是创新菜，而一道创新菜，总有机会成为传统菜。今日呈上的这4道菜品，都是融合养生菜。

　　真正的融合菜要对饮食潮流的进行整体把握，对每一种饮食文化进行了解。烹制的工艺不追求繁琐，“味美”永远放在第一位。传统的烹饪技法，传承的是沂蒙菜的正宗味道。融合菜尊重传统而不完全受限于传统，加入更多的创新甚至是“颠覆”，为食客们打开了新的味觉体验的大门。

　　担任本场比赛的三位美食评委都具有超凡资历，保证了比赛的公平公正。他们分别是：中国烹饪大师、中式烹调高级技师、临沂市首批首席技师、临沂饭店烹饪协会会长李新发，中国烹饪大师、中式烹调高级技师、山东省首席技师、临沂市饭店烹饪协会常务副会长兼党支部书记安广利和中国烹饪协会名厨委委员、山东旅游饭店协会名厨委副主席、山东饭店烹饪协会副会长、临沂鲁商铂尔曼大酒店餐饮总监兼行政总厨刘国安。场内还有50位美食品鉴官现场品尝，场外则有超过323万的直播间观众共同关注这场赛事。

　　评委们对每一道参赛菜品进行仔细品尝，在现场详细介绍了每道菜品的食材构成、烹饪方法等，对菜品则着重从滋味、呈现、创意三个方面进行评判。最终，厨师刘晓虎的临沂甲鱼糁荣获“招牌菜品”的荣誉，而厨师姬常伟的牛蒡炖大鹅则凭借线上的超高人气，获得“人气菜品”的荣誉！

　　临沂赛区如园大酒店的比赛已经结束了，不过美食大赛的舌尖之旅还在进行中，请继续关注山东美食大赛官方视频号，参与留言点赞互动，霸王餐券和景阳春·景8美酒在前方等你。

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