大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　青岛作为一个海滨旅游城市，经历了漫长时光的沉淀，舌尖上的美味也是我们来青岛旅游的理由之一，来到青岛，除了吃新鲜的海鲜外，还有一个特别接地气的美食值得品尝，这就是青岛人爱吃的戳子肉。

　　第一次听到戳子肉觉得十分好奇，青岛作为海滨城市，这样的老味道又是怎样的呢？带着好奇心来到了老青岛戳子肉餐厅。

　　戳子肉是一道特别接地气的舌尖美食，听青岛的朋友说，最开始的戳子肉是发源于青岛百年李村大集桥底下的美食，后来百年李村大集搬迁改造后，戳子肉这道美食逐渐散落不同地方门店，像我来的这家老青岛戳子肉，就在青岛开了好几家。

　　第一次吃戳子肉真的觉得很好奇，戳子其实就是用来盛放美食的容器，在青岛，万物皆可戳，各种海鲜、肉类、蔬菜都可以，这次我们也点了很丰盛的菜品。

　　戳子肉的加工有点特别，是介于烧烤、铁板烧、油炸食品的综合，火用的是高温炭火，放在形状像戳子的锅里加工，做出来的美食，因为调料加的比较足，味道十分浓郁。

　　这次我们点了最经典的戳子肉，还有香菇、鸡翅、菜花、薯条、辣椒，主食点了烧饼，我个人十分推荐这里的烧饼，超美味。听青岛本地的朋友说，戳子肉中的五花肉、土豆条是经典必点菜，我觉得这样的菜品尤其坐在海边露天的场合来吃，三五好友围坐，点上几份美食，喝着青岛啤酒，吹着海风，不亦乐乎，戳子肉对于很多老青岛人来说，就是最接地气的人间烟火。

　　一方水土养育一方人，每个地方的舌尖美味因为地理位置，气候条件的不同，在漫长时光的沉淀中，也形成了独特的地方美食文化，戳子肉作为青岛一个接地气的美食，经历了若干年的岁月，依然是很多青岛人喜爱的舌尖美味。

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