大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　近日，青岛胶州市斜沟崖村，正式挂牌成为“盒马村”。该村种植的胶州大白菜，通过盒马供应链，远销广州、重庆、贵州等十多个城市。上市一个多月，全国盒马胶州大白菜销量平均增长超过3倍，又一款山东特色菜被盒马带“出圈”。

　　网上说“南方买菜按颗买，北方买菜按吨买”。2.5公斤一颗菜，还绑着红绳。许多南方顾客初见大块头的胶州大白菜，充满惊奇，但在尝过它的口感之后，又被折服。

　　盒马蔬菜采购专家程永洪介绍，胶州大白菜是山东地理标识农产品，历史悠久，对土壤、水源等要求比较高，帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少、营养高，被很多消费者称为“大白菜之王”。

　　“我们种的胶州大白菜往年主要在山东省内销售，部分通过批发商卖到北京和出口。” 胶州市丰硕家庭农场负责人匡兆强表示，在“北菜南送”的道路上，遇到了很多困难，2017年，匡兆强想通过开网点的方式把胶州大白菜卖到南方，努力了一年，收效甚微。

　　“我们经过市场调研，发现南方居民对白菜的消费需求是存在的，主要担心白菜个头太大，当天吃不完不易保存。” 程永洪说，为了适应南方消费需求，盒马引入的胶州大白菜每颗都做了“瘦身”，到2.5公斤的体重。盒马APP增加了各种白菜菜谱，从鲁菜的炒制到南方炖汤，应有尽有。

　　首批来自盒马村的胶州大白菜已经在杭州、南京、广州、重庆等城市上市，“进入南方销售一个多月来，我们发现消费者对它的好感度和认知度提升很明显。”匡兆强说。其中南京盒马销量有近15倍的提升，杭州、广州、重庆等城市销量增都在5倍以上。

　　“为了配合盒马的全国布局，我们将胶州大白菜的种植面积提高到了往年的4倍以上。” 匡兆强介绍，盒马不仅帮助基地打通供应链，还致力于帮助他们提高农业专业产业知识水平，通过线上线下的指导，提高了他们对订单和现代农业的理解。

　　自2019年青岛首店开业以来，盒马不仅将全国的特色美食引入山东，更把山东特色卖到了全国各地。马家沟芹菜常年蝉联上海盒马芹菜品类销售冠军；章丘大葱、淄博的高清黑牛等也深受盒区房消费者的喜爱。

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