大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　央广网北京4月20日消息（记者黄玉玲）近日，山东淄博凭借烧烤火遍全国，“大学生组团到淄博吃烧烤”“宁愿打站票也要到淄博吃烧烤”等词条冲上热搜。三五好友围坐火炉旁，“灵魂三件套”小葱、小饼、小火炉，给淄博烧烤增添别样魅力。游客纷至沓来，淄博也一跃成为热门旅游城市。

　　4月18日，国新办举行一季度国民经济运行情况新闻发布会。国家统计局数据显示，一季度社会消费品零售总额114922亿元，同比增长5.8%，其中餐饮收入12136亿元，增长13.9%。随着居民消费需求逐步释放，基本生活类消费持续增长。“五一”假期即将来临，随着客流量的增加，淄博也将面临一场“大考”。

　　作为传统工业型城市，陶瓷、化工、医药等是淄博的支柱产业，如今“烧烤”成为了淄博的新名片。

　　淄博为了烧烤有多拼？自3月初开始，来自周边地区的很多大学生纷纷来到淄博。“因为去一趟车票十几块也不贵，这里的烧烤还能自己动手，不同于其他地方直接烤熟端来。用小饼卷小葱和烤串，味道真的好，人均五、六十元非常实惠。”来自济南的大学生赵梓告诉央广网记者。

　　面对淄博烧烤的火爆“出圈”，淄博市政府第一时间设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布“五一”举办淄博烧烤节，还直接发放25万元烧烤消费券。

　　“目前，消防方面，执法人员加强了对烧烤门店的消防安全监管抽查力度。自三月以来，先后共出动消防救援人员80余人次，对辖区烧烤摊点进行了拉网式检查，排查各类消防安全及治安隐患。同时，宣传人员通过 ‘消防夜市’这种群众喜闻乐见的形式深入辖区烧烤摊点，向广大群众广泛传播消防安全知识，守护烟火中的‘淄博烧烤’。”淄博市高新区消防救援大队负责人接受记者采访时表示。

　　此外，针对烧烤店营业手续的办理，当地也开通了便捷服务。“20分钟就能办好《食品经营许可证》，非常快。”淄博市张店区一烧烤店负责人房鑫告诉记者，他的烧烤店刚开始启动。作为新注册商家，目前，淄博市行政审批服务中心对于咨询和办理“烧烤类”食品经营许可证按下审批服务“快捷键”，做到了当场即办，对“烧烤类”热食类制售的餐饮服务经营许可实行信用审批“承诺即入”办理模式。

　　“基本上带着你的证件、租赁合同，起好名字，当天肯定出证。”房鑫介绍，“现在我们这些烧烤个体户注册个体工商户，都不需要到政府去了，就直接去街道办事处就能办理，甚至村里都可以。只要给到村里，就会帮你拿去街道注册，很方便。”

　　为方便广大游客奔赴“烤场”，铁路部门专门在济南与淄博之间开通“烧烤专列”，淄博市文旅局“一把手”带领全市文旅系统“代言人”做推介；淄博市内还新增21条“淄博烧烤”公交专线，为游客带来“打卡热门烧烤店”线路攻略。

　　据淄博火车站4月15日数据，3月份以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并连续五次打破近三年来车站单日到发旅客数新高。

　　16日，淄博市发展和改革委员会、淄博市市场监督管理局联合发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，其中提到各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业、业户，执行政府定价、政府指导价的，要严格按照政府制定的标准和政策执行，依法明码标价，不得随意涨价。

　　据相关旅游平台数据统计，“五一”假期首日铁路热门到达地中也有淄博的身影，淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000%。

　　中国旅游研究院院长戴斌认为，“淄博烧烤”这次的“火出圈”主要有三个原因。一是淄博把美食这个刚性需求作为旅游宣传推广的核心要素。对于过去那些只强调风景，只强调空镜头的地方是一个非常好的启示，让一个地方更有“人间烟火气”，更能够吸引游客到访。二是要有持续的热度。淄博烧烤是一轮接一轮的“破圈而出”，不仅有烧烤本身，还有各种花式举措。三是跟着即将到来的“五一”劳动节假期，时间节点卡得特别好。所以无论是对内容、时间节点的把握，还是对宣传推广节奏的设计，应该说都值得旅游城市学习。

　　烧烤每个城市都有，但淄博把烧烤做成了城市宣传推广的名片，对提升城市在旅游市场的知名度、美誉度都起到了极大促进作用，但爆火之后如何“长红”？

　　中国社会科学院旅游研究中心主任宋瑞提出，淄博以烧烤而走红，从而激发了大量游客尤其是青年人的旅游热情。但网络只是放大器，热度只是牵引器，真正能持续吸引并获得良好口碑，靠的是城市有关部门（从交通到商业、旅游）、接待单位（从烧烤店到景区）、全体市民（从烧烤从业者到普通百姓）的共同努力。

　　此外，宋瑞建议，淄博作为一个传统的资源型城市，其知名度原本并不高，能在网络时代抓住舆论热点、顺应消费潮流，值得其他城市借鉴。同时，要把短期内很高的网络关注度转化成持久的旅游吸引力，特别是在“五一”旅游热潮到来时，做好交通、餐饮、住宿、游览等各个环节的衔接，让到淄博的人都能亲身感受这里的诚信和热忱。

　　戴斌认为，这次淄博抓住了机遇，但从长期来看，还有一定的挑战。烧烤只是美食的一种，美食也是旅游目的地生活环境的组成部分之一。对于旅游目的地来说，还要下更大的功夫、更多的精力，从吃、住、行、游、购、娱乐、研学等各个方面来完善旅游目的地的生活，完善旅游目的地的商业环境和公共服务，进而提升游客的旅行体验。

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