大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中新网济南12月9日电 (孙婷婷)体现孔孟文化特质的“诗礼银杏”、突出菏泽牡丹雍容华贵的“花开盛世”、讲述齐国宰相管仲和鲍叔牙深厚情谊的“管鲍之交”、源于农书《齐民要术》流传了一千多年的“金齑玉脍”……12月9日，首届“新时代新鲁菜”创新大赛决赛阶段比赛在山东济南举行。

　　记者在现场看到，1099道构思巧妙的新鲁菜被摆放在精致的器皿中，香飘四溢。山东16地市136个区县均有菜品参赛，“同台竞技”。其中，德州参赛菜品“草船借箭”，结合刘备在平原县当县令的历史背景，演绎了三国时期的历史典故；潍坊参赛作品“金齑玉脍”源自于中国现存最早的一部完整的农书《齐民要术》，这道菜已经流传了一千多年。

　　“过去提及鲁菜，就是黑乎乎、咸乎乎、油乎乎。时下，民众更注重健康饮食，食疗结合。”聊城市东阿阿胶体验酒店总厨王宝兴介绍说，此次聊城参赛作品多以温补类菜品为主。其中，“阿胶八宝雪梨”，以时令水果雪梨为主料，加入莲子、薏米、银耳、红腰豆等辅料，再添加阿胶粉蒸制而成，有润肺止咳、补气养血的功效。

　　首届“新时代新鲁菜”创新大赛还吸引了来自英国、美国、俄罗斯等40多个国家的美食爱好者参赛。来自伊朗的美食爱好者Fary介绍说，她已经来中国3年了，特别喜欢中国美食。“虽然我现在还不会做鲁菜，但我会去餐馆品尝，非常美味。”

　　据大赛组委会工作人员介绍，本届鲁菜创新大赛倡导四个“结合”，即鲁菜的创新要与当地历史文化特色结合、与当地食材特质结合、与营养健康绿色理念结合、与艺术审美思想结合。大赛将有助于推动山东各地打造美食新名片；推动新鲁菜人才体系、理论体系和标准体系建设；推动山东餐饮产业高质量发展；推动鲁菜文化国际传播开新局；推动山东文化“两创”工作上新台阶。

　　据了解，在决赛开始之前，大赛组委会通过线上海选、地市鉴评团鉴评、专家委员会评选三个环节进行综合评定，选出了200道优秀创新菜品进入决赛。在决赛阶段，专家评审团及美食达人评审团对200道优秀创新菜品进行现场鉴评。

　　本次大赛由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站原创策划，并与山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会联合主办，得到山东省委统战部、山东省发展和改革委员会、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局等单位支持。(完)

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