大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　短短两个月，估计连淄博人民自己都没有想到，作为一个沉寂已久的老工业城市，自己的家乡会因为“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，一跃成为现象级顶流。

　　为什么淄博能成为现象级顶流？是什么吸引着全民疯狂去“赴淄赶烤”？淄博烧烤能够长红吗？

　　3月8日，抖音上“大学生组团坐高铁去淄博撸串”这个话题，登上抖音同城热搜，随即掀起第一波大学生打卡热潮。

　　大学生们，甚至还创造了一种“特种兵式旅行”的新玩法。周五下课说走就走，日行3万步，48小时不睡打卡美食美景。

　　吃法独特、物美价廉，外形还类似taco的淄博烧烤，就这样被大学生们带出了圈。

　　随后，各路美食达人纷纷前去打卡评测。3月26日，千万美食博主乌啦啦发布的“淄博烧烤plus吃法”助力话题#淄博烧烤炸裂整个烧烤界#登上抖音热榜Top1，热度再次推向高潮。

　　4月2日央视新闻报道了淄博，8日探店博主B太连续测评10家淄博摊位，发现当地消费不仅物美价廉，更没有一家店铺缺斤少两，甚至还会“多送”，可以“免费尝”。

　　随后，一系列淄博热点人物也开始出圈，“鸭货小哥”“绿豆糕大爷”“暴躁小胖”等等，每一个热点人物的出现，都能为淄博刷上新一波的热度和线日中午，淄博政府发布《致广大游客朋友的一封信》，同样将好感度拉满。

　　信中表明“五一”期间中心城区的酒店已基本售罄，客流量也超出接待能力，劝导游客错峰出游、避免扎堆。同时，淄博文旅局还推荐了山东省其他兄弟城市的美景美食，态度真诚又大度，令网友直呼：“大格局！”

　　淄博，能够一跃成为现象级顶流，一方面，跟淄博这座城市淳朴、实在的底蕴民风有关。

　　要知道，在这个充满套路、功利的消费时代，淄博盛况更像是一场“真心换真心”。

　　淄博政府不仅全方位的善待和照顾学生们，临别时还盘下全城的烧烤摊，为学生们践行，并真诚地邀请学生们，等疫情结束后，再来淄博游玩。

　　而学生们也心怀感恩，于是在春暖花开时，返回淄博赴约。同时，学生们也用短视频，为淄博的出圈贡献了第一波热度。

　　类似情景，不禁让人想起：同样因善举出圈的鸿星尔克。明明自己已经亏损2.2亿元、面临倒闭，却在河南受灾时挺身而出，捐助物资和财产5000万元。

　　同样，企业善举，引发了消费者在其直播间的“野性消费”，大量订单涌入，甚至导致其系统崩溃。

　　跟之前刮起的消费升级风截然不同，一杯奶茶三四十，一根雪糕几十块.....各种“酸奶刺客”“雪糕刺客”“鸡蛋界LV”随处可见，而淄博烧烤人均才50元。

　　在见惯了套路和敷衍，当有人可以提供更真心诚意的产品和服务时，消费者自然会用脚投票。

　　在淄博烧烤刚开始火出圈时，淄博市政府新闻办就立即召开新闻发布会，拟定 3-11月为“淄博烧烤季”，并计划在五·一前后举办“淄博烧烤节”。

　　还出台了一系列市场激励措施，设立淄博烧烤名店“金炉奖”，成立烧烤协会，还直接发放25万烧烤消费券。

　　为了做好淄博的品牌维护，淄博政府出动消防、民警、卫生、市场监管等各部门，开启护航“淄博烧烤”的行动。

　　为了做好服务，淄博先是加开24列济南到淄博的烧烤专列，给乘客们准备文旅伴手礼，并配上手绘风格的烧烤地图，让游客们“上车空着手，下车兜着走”。

　　街区有摆渡车，招手即停，免费乘坐。在主城区，40多条淄博公交线%烧烤店。还专门新开设20多条特色烧烤公交专线。

　　而另一方面，为了避免哄抬物价、坑客宰客的情况出现，淄博政府也从多方面规范市场行为。

　　当地市场监管部门就对辖区烧烤店开展专项检查，督促烧烤门店诚信经营、明码标价。当地商家也发现，监管部门“隔一段时间就来查一次秤”。

　　出租车每天都会不定时收到通知，严禁不打表、拒载等行为借机宰客，一旦被投诉直接停运。

　　4月份，一位网友晒出被淄博一家酒店宰客的经历。表示自己花529元订了酒店，入住后发现设施陈旧，觉得不值这个价。更可气的是第二天她发现线多块。

　　网友把事件发布到网上，淄博政府反应迅速，第二天就责令酒店整改，并下调网上价格和线下一致，同时退还该网友的差价。

　　首先，是召开酒店负责人训诫会，明确要求酒店不能随意涨价，并且要求酒店根据具体设施情况调整价格。

　　接着，以政府名义下发酒店价格指导。规定自4月23日起，对客房的价格涨幅进行管控，涨幅超过50%的按照哄抬物价予以查处。

　　哪怕是五一节假日，各地酒店、餐饮行业都在纷纷涨价，淄博政府仍然坚持“让利于客、让路于客、让景于客”，守护这份城市荣誉。

　　有网友在短视频上表示，已经收到了山东淄博某酒店房价“五一”期间下调的消息，之前订的千元以上一晚的酒店房间，现被短信通知改为五百多元一晚。

　　仅在3月份，淄博就接待外地游客480多万人，而淄博2022年的常住人口仅为471万人。

　　五一假期首日，“北京南-淄博”火车票开售1分钟即售罄，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000%。

　　有媒体从携程获悉，淄博首日旅游整体订单量，同比去年增长超40倍，对比2019年“五一”首日增长3.6倍。“五一”首日淄博酒店订单量较2019年增长近9倍，门票增长8倍。

　　淄博烧烤，还能火多久？淄博能在短短两个月内，一跃成为新晋“网红城市”，既离不开淄博的政通人和，也离不开上下一心的努力。

　　曾经的淄博，在新中国工业史上也有着诸多的第一，比如第一颗人造卫星“东方红一号”所用电机、第一台多功能呼吸机、第一家真丝带生产厂、水泵行业第一枚金牌、第一个铝工业基地，都是出自淄博人之手。

　　然而，高度依赖矿产资源，“传统产业占70%，重工业占传统产业70%”的淄博，和中国很多同类型的老工业城市一样，在产业升级后浪推前浪的潮流中，一步步走向衰落。

　　主要体现在两个数据上：一，2000年它的GDP还在山东排名第五，2020年掉到了第七位；二，2018年，淄博的城市人口，从净流入变成了净流出。

　　就在今年1月份，淄博的当地收入还出现了两位数降幅；3月份，才开始高速增长。

　　淄博旅游带来的话题度和流量，也带动了当地“吃住行游购娱”产业快速增长，但当下的“网红效应”能否转变成可持续性发展，未来能否延展出新的增长点？也非常考验淄博政府的眼光和策略。

　　相比于“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等已经走出本地、实现全国化发展的特色美食，淄博烧烤能否成为下一个？

　　靠着“一元进店、两元吃饱、五元吃好”的低价定位，沙县小吃门店迅速扩张，以品类丰富、方便快捷、薄利多销的特点，沙县小吃填补了低消费的空白。

　　当地政府把小吃产业发展纳入国民经济发展计划，每五年制定产业发展规划；为小吃业主提供专业技能培训，并指导他们如何找店、开店；沙县小吃同业公会、沙县小吃业发展领导小组办公室、沙县小吃业发展服务中心等管理机构也相继成立。

　　沙县县委、县政府通过引导小吃规范化发展、推广加盟连锁模式、建立小吃产业园、注册成立沙县小吃集团和各地子公司等方式，推动小吃产业转型升级。

　　去年，沙县小吃迎来了第一支广告片。时长三分多钟，由四个视频片段组成，以“男人不止一面”拉开序幕，淋过“好大的雨”，吃过“有手的状元饼”，以蘸过豆豉油的“水晶烧卖”收官，主打一个亲民情怀。

　　而广告的出品方正是福建省文旅厅，省级单位为地市小吃亲自站台，足见政府的重视度。

　　得益于政府的全方位加持，如今，沙县小吃年营业额超500亿，全国门店超过8.8万家，甚至已经开始走出国门，为“中国美食”代言。

　　淄博烧烤能否借鉴其经验，从“网红”走向“长红”？形成更规模的产业链？淄博政府能否成为有力推手？这些答案暂未可知，但想要做出美食品牌、形成产业链，淄博烧烤似乎还有一段很长的路要走。

　　最后留个小互动，你的家乡有哪些美食和特色，想要推荐给大家？如果是你来策划，你会怎么为家乡打造旅游城市名片？

　　3.《评论丨爆火出圈的淄博烧烤，为啥“争取像沙县小吃那样”？》，海博TV；

　　4.《淄博烧烤火出圈，解密怎样变“流量密码”为“留量密码”》，伊森艾玛。

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