大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　在山东，“中华名小吃”鲁味斋可谓妇孺皆知。始于1927年，历经三代人的传承和创新，已在济南开设150多家直营连锁店，依托百年匠心和非遗技艺，鲁味斋以它的独家特色圈粉无数。

　　近年来，青岛市商务局积极推动省内外老字号招引力度，老字号“请进来”，“走出去”，灌溉青岛商贸焕发新活力。鲁味斋结合自身“走出济南、走出山东、走向全国”的发展战略，经过周密的市场调研，4月22日，鲁味斋青岛首店在市南区江西路上盛大开业，正式登陆岛城。

　　镇店之宝非遗脱脂扒蹄，中华名吃扒鸡、金奖虎皮凤爪、五香酱排骨、酱香猪头肉、精肉大烤肠、酱卤鲜猪肝、无骨凤爪．．．．．．鲁味斋青岛首店明厨亮灶、新鲜现煮，出锅就能到嘴儿，百年老字号点燃岛城市民消费热潮。

　　非遗文化记录了历史前进的每一步。作为非物质文化遗产之一，鲁味斋聚焦技艺延续，推动文化传承。它的产品体验早已领冠济南的熟食界，大猪蹄子一年卖出超一百万只。

　　从口味创新到百店直营，再到线上直播，鲁味斋这一老字号一直在探索新时代浪潮下的赓续与迭代。 一抹蜂蜜、二分烹炸，配以文武火反复熬炖，在独特的让每一只猪蹄充分吸收二十四味秘制香料的芬芳，经过独家秘制卤汁的焖炖和数小时高汤浸润，一道闪耀着酱红琥珀色山东传统菜肴——鲁味斋扒蹄方可出锅。

　　近年来，鲁味斋一直在不断地探寻“走出济南、走出山东、走向全国”的更多途径。鲁味斋食品有限公司董事长王剑辉认为，脚踏实地去发展，才能真正堪称“一煮卤味满城香，百年匠艺续新章”的非遗初心。

　　“鲁味斋原名鲁香斋，由我的二老爷爷王承君创立，后来传给我的父亲王瑞麟，更名为鲁味斋，经我父亲王瑞麟经营了一生后传给了我，至今已传承三代人，不少远在省外和国外的老顾客仍然喜欢购买鲁味斋产品，因为这个品牌承载着大家的‘齐鲁乡愁’。”作为鲁味斋第三代传承人，王剑辉表示，如今他带领团队在保持传统工艺的前提下，抓住行业发展先机，创新性融入现代技术和做法，不断满足市场和消费者的新需求。同时，他还及时拓展电商渠道，将鲁味斋扒蹄经真空包装后通过线上平台发往全国各地。

　　要吃到醇厚鲜香的鲁味斋扒蹄，必须要去趟济南？不必这么麻烦！4月22日起，青岛顾客在家门口就能实现。

　　4月22日，鲁味斋青岛首家店在市南区江西路正式对外营业，周边小区居民纷纷表示，这家的产品味道特别正宗，并且卫生、干净。吴先生以前在济南出差时就吃过鲁味斋猪蹄和扒鸡，印象特别深刻，“我尤其喜欢吃‘鲁味斋虎皮大猪蹄’，吃起来又香又糯软烂入味儿。没想到鲁味斋真把店开到青岛了，有历史文化积淀和品牌保障，吃着放心。”

　　山东省老字号、山东省非物质文化遗产、山东名吃、济南名吃、济南特产、中华名小吃……载着一项项荣誉，鲁味斋踏上新征程，新一代掌门人王剑辉告诉记者，当踏上青岛这片火热的土地开始，他与团队便立下新志向：新环境、新起点、新前景，一定要把脱脂工艺等非遗技艺传承好，开启品牌发展的新篇章。返回搜狐，查看更多

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