大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山东沂蒙地区，山区居多，这里有一种特色小吃全国闻名，那就是煎饼卷大葱，虽然都是很普通的食材，但是其独特的味道特别出众，也因此成为山东十大名小吃之一。

　　煎饼是山东的传统特色小吃，用各种粮食的面粉，和成面团，在鏊子烙成饼，煎饼里的水分较少，可以保留很长时间，方便携带，煎饼里粮食的香味非常浓郁，好吃又有营养，煎饼卷大葱就是将山东本地产的大葱洗干净，抹上各种酱，以甜酱居多，用煎饼卷着吃，葱微微的辛辣，加上甜酱的味道，好吃又开胃味，几十年前，当时的经济条件一般，煎饼卷大葱是当地人的主食，一日三餐顿顿都吃也不会腻。

　　有位当地的农村大妈在山东临沂沂南山区旅游景点上，卖自制的一种特色小吃，是改良过的煎饼卷大葱，这种小吃是这位大妈自创，煎饼很干，吃不习惯的人，咬起来很费劲，于是大妈就用粉皮代替了煎饼，用粉皮卷上大葱抹上酱，味道很不错。

　　大妈用的粉皮，很是与众不同，里面加了其他的食材，加入黄瓜汁，做成绿色的粉皮，加入火龙果，做成红色的粉皮，加入紫甘蓝，做成紫色的粉皮，用五颜六色的粉皮卷着大葱，看着就感觉很有食欲，为了减轻大葱的辣味，大妈还在里面卷入了生菜，再抹上酱，1元一个，供不应求。

　　这种别地儿吃不到的小吃，吸引着来旅游的外地人，尝试着吃吃看，没想到一吃就爱上了，感觉葱并不是很辣，反而有一股清甜的味道。大妈做粉皮卷大葱的台子很长，一次可以卷十几个，但摊子前仍然排长队。

　　他家是整个旅游景区生意最红火的，为此还惊动了电视台的人前来，采访过后，大妈的摊子更火了，这种特色小吃，你吃过没有？

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