大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　强龙头、补链条、兴业态、树品牌，念好“土”字诀，打好“特”字牌，唱好“产”字歌，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力

　　味道独特的柳州螺蛳粉成了网红产品，土特产做成了大产业，去年全产业链销售收入超过600亿元，创造了30多万个就业岗位。在当地，大米、竹笋、豆角、木耳等约55万亩螺蛳粉原材料基地发展起来，助力20多万农民人均增收近万元。

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。近年来，我国乡村特色产业茁壮成长，2021年全国特色产业一产总产值达9.7万亿元，很多地方的“土特产”成为农民增收致富的重要来源。

　　习总书记指出：“做好‘土特产’文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。”这为我们促进乡村特色产业提质增效、推进乡村产业振兴指明了方向。

　　念好“土”字诀。要立足本土，开发好优势乡土资源。不同的自然禀赋和农业资源，形成独特的物产，这是土特产的自然根脉。地域标识、制作方法等渗透着特定的历史文化内涵，这是土特产的文化根脉。要立足这两大根脉，培育新需求、运用新技术、探索新手段，注重开发农业休闲观光、生态旅游等多种功能，发挥好三产融合发展的乘数效应。为满足健康饮食新需求，重庆涪陵榨菜选用土产青菜头，推出减盐超30％的轻盐榨菜系列产品，刚上市一个多月销量突破2亿包。

　　打好“特”字牌。要因地制宜，突出特色，找准路子。既要扎根本地，找准最能体现地域特点、当地风情的产业，选准产业发展的突破口；又要“跳出本地看本地”，明晰自身优势，谋求差异发展，做到人无我有，靠品种取胜，人有我优，靠品质争先，人优我精，靠品牌出彩，让土特产提升竞争力，提高附加值。在这方面，延安洛川苹果的经验值得借鉴。作为当地最好的、最合适的特色产业，县里储备了600多个苹果新品种，不断推陈出新，洛川苹果肉质脆密，香甜可口，品质优良，区域公用品牌价值高居全国水果类第一，去年年收入10万元以上的果农达到88.3%。

　　唱好“产”字歌。要延长产业链、打造供应链，提升价值链，建成产业、形成集群。乡村产业竞争，正逐步由单一的产品竞争走向产业链竞争。要将过去“原汁原味”的土特产，打造成链条更完整、业态更丰富的“多汁多味”的土特产，多维度深层次让“土特产”增值，让农民从全产业链各环节分享更多增值收益。山东省金乡县打造产业链条完备的产业集群，700多个加工企业把大蒜加工成调味品、大蒜素、精油、胶囊等100多种产品，身价上涨十几倍，出口量占到全国的70%。

　　奋进新征程，扎扎实实做好“土特产”这篇大文章，定能为全面推进乡村振兴、加快建设农业强国提供强劲动力。

　　《 人民日报 》（ 2023年04月07日 18 版）(责编：薄晨棣、温璐)

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