大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山东景芝酒业是山东省名优产品最多，经济效益最好的酿酒厂，已跻身全国５００家最大工业企业和饮料制造业１００强、山东省综合经济实力排行１０强企业。

　　目前已形成以白酒酿造为主，工业旅游、热电、纸箱、蛋白饲料、污水处理等多元化发展格局，成为山东省大型重点酿酒企业、中国白酒生产５０强企业、中国最大的芝麻香型白酒生产企业。荣获中国白酒工业百强企业、全国守合同重信用企业、全国酿酒行业劳动关系和谐企业、中国芝麻香型白酒领军企业、国家ＡＡＡＡ级标准化良好行为企业、中国酒业文化百强企业等称号。被确立为山东省循环经济示范单位、山东省环境友好企业、山东省工业旅游示范点、山东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、中国芝麻香白酒第一镇和中国芝麻香白酒生态酿造产区。酒之城被评为国家ＡＡＡＡ级旅游景区。拥有以一品景芝为代表的芝麻香型系列，以景阳春为代表的浓香型系列，以景芝白乾为代表的传统酒系列，以阳春滋补酒为代表的营养保健型系列四大系列品牌。

　　据《元史·顺帝本纪》记载：顺帝三年至元三年，立高密县潍川乡景芝社巡检司。明代大学问家顾炎武在《天下郡国利病书》中称景芝镇为山东三大古镇之一。《中国古今地名大辞典》载：景芝镇在山东安丘县（市）东南５０里，接诸城、高密县（市）界，为往来通路，明万历间尝移莱州通判驻此。而景芝酿酒的历史更加久远。

　　人类的文明，往往与水系有关。中华文明，除了黄河长江两大水系的文明起源地外，中国的史前文明华夏文明的形成，与山东境内的潍水河有着密切的关系。

　　据史料记载，上古时代，山东潍河流域是东夷人的发祥地，夷是东方之人的意思。东夷族、华夏族、炎黄族被称为中国人的三大祖先，他们的起源都与古老的河流有关。三大部落长年征战，分分合合，先是夏夷大融合组成联盟，后与东进的炎黄部落再融合杂居，共同创建了最初的华夏文明。后来，夏夷同盟与炎黄部落的关系破裂，而夏夷同盟的关系越发牢靠，他们共同击败炎黄部落后，变成了一个具有文明民族一切重要特征的共同体，即历史上所说的华夏族，最终，演变成今天中国人自称的华夏族。可以说，从人种学上讲，东夷人当是汉族的前身华夏族的主要来源成分之一。

　　１９５７年，山东省文物考古队在位于潍河流域上流的景芝镇南部，发掘出大汶口时期文物７４件，其中，最具代表性的黑陶高柄酒杯，薄如纸，亮如漆，技艺精湛，华美绝伦，被列为国家一级文物，现收藏于国家博物馆。此外，还出土了３件大口尖底缸，专家研究后认为这是酿酒发酵使用的一种工具。由此可以证明，早在五千多年前，当时的先民就已经掌握了陶制器具的生产技术，能提供酿酒、储酒、饮酒的器皿，从而能够酿造出香醇的谷物酒。由此推论，在景芝这片大地上，早在远古时期就开始酿酒了，是中国酒的重要发源地之一。

　　文献记载，我国古代用谷物酿酒，是起源于山东潍水流域东南部的诸城、莒县及其周边一带的帝舜太昊一族。舜不仅是一位制陶专家，还是一位酒量极大的饮者……由此推论，古代的大舜推动了酿酒业的大发展，也被当世推为酿酒的鼻祖。

　　地处潍河流域的景芝镇，是一块古老的酿酒宝地。鸟瞰山东版图就会发现，景芝镇是整个山东半岛凹进去的一块肥沃的沼泽平原，潍河、浯河、渠河三河并流——属于乾坤聚秀之区，阴阳汇合之所，龙穴砂水，无美不收，形势理气，诸吉咸备，山脉水法，条理详明，询为上吉之壤。充沛的水源和着沿海的潮汐，使大量的腐殖质和酸性土壤不断沉积形成黄土冲积区，有利于土壤环境的改良，优越的自然生态环境特别适合微生物的生长与繁衍，也成为丰富白酒香气和提升酒质的天然屏障。

　　据介绍，当地有景芝水里含三分酒这么一个说法。在景芝老厂区里有口松下古井，据说大旱之年景芝镇上其他水井都干枯了，这眼井的井水还能喷涌不绝，并且用这眼井水酿制的酒，不仅酒味香醇，而且产量也高。显然，水是景芝美酒必不可缺的重要一环。《山东轻工志》就有记载：同样的工艺、同样的烧酒班子，离开景芝到别处酿酒，酒味大有逊色。

　　同时，这里雨量充沛，气温适宜，自然气候造就了万亩高粱种植基地，为酿酒提供了优越原料基础。历经千年的景芝酒业，凭借独特的地理环境和资源优势，加上独特的工艺，不仅有了自己的特别风味和灵气，也催生了不少的酿酒大师，宋代的王炳彦技艺超群，被奉为高粱酒祖；元时李正平，擅长蒸馏技艺；明朝李黑龙，清代刘久远；民国景芝的７２烧锅传人之一赵灵九等。

　　南校场烧锅遗址，是当年景芝７２座烧锅之一。占地面积４００平方米，窖池１００余个。此中有旧时石磨粉碎，人工踏曲，天锅蒸馏，陶瓮发酵等古法工艺，展示出明清时候景芝酿酒古韵，是迄今为止国内白酒保存最完好的古代酿酒作坊之一。

　　从中不难看出，几千年演变，景芝酒业将人的智慧与自然环境有机相融，历经一代代的口传心授，师徒传承，达到了炉火纯青的地步，誉满四方，早在１９１５年，景芝白乾作为山东白酒代表产品，漂洋过海参展巴拿马万国博览会。

　　景芝，历史上因酒而素有十里杏花雨，一路酒旗风之说；也是因酒而成为商贾云集，富甲一方的重镇；还是因酒而富的原因，到新中国成立前，历史上曾出现一街三县管的现象，终因许多传统产业在旧时代因制度、人文思想等历史条件的局限下难有大发展一样，由于手工作坊式的生产，各自为战的禁锢和历史原因，使景酒难以有更大的作为。

　　１９４８年４月１５日，刚刚解放的景芝在当地７２家私营酿酒作坊的基础上，公私合营，成立了第一个酿酒工厂——山东景芝酒厂，景芝酒翻开了历史新一页。当年，他们就不负众望，取得开门红：生产白酒１９０吨，上交利税１２万元。在中国工业几近空白的解放初期，这不失为奇迹，景芝酒取得了历史性突破。

　　上世纪六十年代，山东的酒厂当时有大大小小几十家，水平参差不齐，低者则质量难言，足不出户；高者如景芝，凭票难求。

　　但景芝人并没有因此而固步自封。１９７１年，在山东省委的关怀下，决定在原有山东名酒景芝白乾的基础上，再上一种国家级名牌酒的构想，他们决意搞一种全新形象的酒，一步到位，争取达到国家名酒的品位。

　　景芝酒厂集中厂内科技精英，构思出一个突破山东白酒传沿几千年常规的方案，把未来高档酒定格在一个前所未有的水平上——香型：浓香；包装：展现鲜明的齐鲁文化风采；酒体：无色透明，香气浓郁，绵软回甜，余味悠长；品名：与景芝有缘，与酒文化有缘，与雅字有缘。技术上，景酒人一改景芝白乾的生产工艺，构思、设计出在山东从未生产过的浓香型酒生产方案。

　　经过近一年开发，景阳春酒的基酒景芝特酿终于问世了。后经不断改进，产出精品景阳春，该酒成为具有千年历史的景芝白乾后酿制的又一名酒，摆脱了靠单一烧酒打天下的局面。

　　仅仅过了两年，采撷五粮精华（大米、玉米、小麦、高粱、糯米），应用双轮发酵工艺，酿制的精品景阳春酒研制成功，酒体更加丰满，包装更富民族文化风韵，使古老的酒文化重现光彩。

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