大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　七集人文电视纪录片《天下鲁菜》在中国淡水鱼烹饪之乡滕州微山湖古镇开机。据介绍，底蕴深厚的文化；炉火纯青的技艺；种类繁多的食材；千姿百味的名馔；德艺双馨的大师，构成了七集人文纪录片《天下鲁菜》丰厚的文化内涵。

　　新华网山东频道4月18日电（林振） 七集人文电视纪录片《天下鲁菜》在中国淡水鱼烹饪之乡滕州微山湖古镇开机。该纪录片全部采用高清设备，按央视播出标准和海内外市场发行要求拍摄制作。计划拍摄七集，每集时长50分钟，由山东省烹饪协会，山东广播电视台纪录片制作团队联合拍摄制作。

　　项目总策划、山东省烹饪协会会长李光璧出席了开机仪式并揭幕。李光璧介绍说，纪录片《天下鲁菜》拟拍摄七集，形成一个周播单元。拍摄制作周期约一年半时间，计划2015年年底前完成。摄制组由权威鲁菜专家及传媒机构组成，是目前围绕该题材创作团队力量最强、节目体量最大、计划拍摄时间最长的一次齐鲁美食文化之旅。相信该纪录片的播出，加上新媒体和海内外市场的发行，对中国鲁菜、对“好客山东”品牌的推广都会产生积极的促进作用。

　　据介绍，底蕴深厚的文化；炉火纯青的技艺；种类繁多的食材；千姿百味的名馔；德艺双馨的大师，构成了七集人文纪录片《天下鲁菜》丰厚的文化内涵。

　　《天下鲁菜》的内容介绍也在当天发布。第一集：礼食文脉的典范；第二集：湖河鱼鲜的馈赠；第三集：流淌千年的滋味；第四集：齐肴鲁馔妙调和；第五集：从家厨到御膳房；第六集：煮海为肴的神奇；第七集：大味之和惠世人。

　　纪录片《天下鲁菜》围绕“食不厌精享大味至真，脍不厌细品中和之美”的节目主题，全景式、多层面再现鲁菜的起源、沉浮、发展和创新，用全新的影像去纪录、诠释非物质文化遗产中的瑰宝—— 中国鲁菜。同时该片许多重要的史学观点，也将传递出业内权威的声音，填补国内外影视记录方面关于中国鲁菜文化的空白。

　　开机仪式后，围绕该纪录片部分旅游、烹饪、传媒机构的专家学者进行了研讨。大家对节目选题的可操作性，产业化运营方向和创作团队的整合都给予高度评价。北京相关传媒机构也对该选题表现出合作意愿，希望运营该片在央视纪录片频道播出以及海内外市场推广发行。

　　据了解，鲁菜的形成经历了数千年，它滥觞于北方史前历史时期，经过汉、魏、南北朝的蓄积与丰富，至唐、宋年间初显雏形，又经过元、明等朝代的完善，最终于清年间形成了富有齐鲁饮食文化特征的完整菜系。近百年是鲁菜发展最具雏形，最具规模，并逐步形成四大菜系“霸主”地位的时期，鲁菜百年也是该纪录片的重点表现范围。

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