大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　说到黄河入海，大家知道最近一次黄河变道是什么时间吗？历史上黄河曾多次改道，最近一次是在清朝咸丰五年，也就是1855年，黄河由江苏入海改道为由山东东营入海，俗称“神龙摆尾”。扯远了，还是说吃的吧。

　　东营的特产就是黄河入海口的刀鱼，又称黄河刀鱼，仅此地出产，甚为珍贵。黄河刀鱼其形似小李飞刀，小的六寸，大的尺余，身薄色亮，鱼鳞细密，肉质细嫩。若小李探花再世，以此为暗器，岂不合杀人与充饥于一体哉！

　　黄河刀鱼的做法有两种，清蒸和干炸，各有千秋，不分轩轾。清蒸刀鱼原汁原味，保持刚出水的鲜嫩，细品犹如阳春白雪，洞彻心灵。干炸则外焦里嫩，风味乍变，雍容华贵，是佐酒的佳品。

　　东营，河与海的融合，土与水的交汇，造化出此等美食，不尝一次，不无遗憾乎？#我要上头条##头条带你游中国#

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