大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　有句俗话说，“烟台苹果莱阳梨赶不上潍坊的萝卜皮”，由此可见潍坊的萝卜真的很有名，你要问潍坊人用什么证明你很有钱，而且花不完！

　　潍坊人会告诉你火烧我必须吃肉的，顿顿吃，今天我们就来看看潍坊人每天都在吃什么美食。

　　鸡鸭和乐，鸡鸭和乐是潍坊名吃，本地话称“huo luo”，面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。其实和乐应为饸饹面，并不是潍坊人独创，但在潍坊和乐面出名的原因在于其精制的卤汤和配菜。

　　它的制作方法是：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特点是和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。

　　朝天锅，早些年潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后根据顾客要求，把肠、肚等切碎放在饼上，均匀摊平，卷成火筒状。面饼卷着吃，再配一碗煮内脏的汤，汤里放满了葱花香菜，拿辣椒和胡椒一调，呼噜噜得喝一口汤，咬一口饼卷，那个滋味，真是爽呆了。

　　肉火烧在老潍坊人的心中有着不可撼动的地位，也是当地最具有代表性的一道小吃，火烧口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。肉火烧的皮很薄，馅料十足，这种做法早在清乾隆就有制作，一直流传至今。

　　潍坊萝卜，经典且出名的美食，萝卜口感脆脆的、甜滋滋、不喜欢吃辣的去皮吃的话，萝卜芯甜甜的，脆脆的，正宗的潍县萝卜掉地上摔八瓣，随即洗净擦丝试吃，萝卜吃法较多可以生吃，炒着吃，腌制，顿着都可以，总之，味道美得很。

　　密州烤鸭是山东省潍坊诸城的特色小吃，以皮酥肉嫩而著称，诸城密州烤鸭选用天津鸭，烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤，采用的是清宫挂炉之法制作而成,食用时配上精制和特选的单饼、大葱、大酱等10多种佐料，味道鲜美，肥而不腻。

　　高密炉包，民间传统名吃高密炉包历史悠久，风靡城乡。始于清代年间，在民国时期有着独特意义的形式盛行，用来走亲访友的礼物送给朋友。其特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢，做好之后，看着黄澄澄的，令人特别有食欲。

　　寿光虎头鸡，传统松鸡一直为私房菜式，烹饪也无标准，以前秋冬大批公鸡宰后难以保存，便将鸡斩块、挂糊、油炸，入陶缸保存至来年味不变，炸后鸡块状如虎头，故名虎头鸡。当鸡块挂上蛋糊放在油锅炸制出锅时，看起来特别像虎头，所以得此名。经过炖煮的虎头鸡吃着咸香酥脆，醇香可口，妙极了。

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